Come posso preparare biscotti sani?
Esattamente cosa sono i biscotti sani? Quanto sia sano un biscotto dipende dalla tua definizione di "sano". Potresti essere alla ricerca di biscotti più bassi di zucchero, a basso contenuto di grassi, colesterolo basso o hanno ingredienti sani. Potresti non essere in grado di soddisfare tutti questi requisiti in un biscotto e mantenere comunque il gusto che desideri.
Ci sono alcune sostituzioni che puoi fare per creare cookie almeno più sani , se non salutari, cookie. Ti consigliamo di evitare lo zucchero bianco trasformato, la farina bianca e i grassi saturi, che generalmente cambieranno la consistenza dei biscotti. Se usi il miele invece zucchero, ad esempio, potresti non ottenere biscotti a basso contenuto calorico, ma d'altra parte, i biscotti veramente sani potrebbero non rappresentare calorie vuote.
Si consiglia di utilizzare ricette progettate per biscotti super sani invece di provare sostituti per ricette regolari. Alcune sostituzioni che in genere troverai sono cose come l'olio monoinsaturo per grassi come il burro o MARgarina, miele, zucchero d'acero, frutta purea, zucchero crudo o zucchero di frutta per zucchero bianco granulato e farina di grano di grano o integrale per farina di grano bianco. Altre sostituzioni includono frutta purea come la salsa di mele per uova o grassi e i bianchi delle uova per uova intere.
Ci sono alcuni biscotti sani come brownies che si adattano bene ai cambiamenti. Ad esempio, la salsa di mele può sostituire il burro o la margarina in cose come brownies. Poiché fornisce un po 'di dolcezza, riduce anche la quantità di zucchero nelle ricette. Puoi anche trovare brownies integrale o quelli realizzati con cose come farina di avena per ridurre il glutine e l'amido complessivi.
Altre ricette combinano ingredienti come scritto, frutta, uova, olio e noci per creare biscotti morbidi, quasi simili a muffin. Troverai una varietà di ricette online che possono aiutarti a allungare la tua immaginazione quando si tratta di preparare biscotti sani. Quando usi olio, biscotti diecid per risultare più morbido e meno croccante.
Un'altra raccomandazione per produrre biscotti più sani è quella di sostituire la farina di grano in parte con la farina bianca e ridurre lo zucchero nelle ricette standard. Puoi sicuramente farlo con biscotti al cioccolato, dove puoi aggiungere mezzo grano e mezzo farina bianca invece di tutta la farina bianca. I tuoi biscotti saranno comunque deliziosi se taglia lo zucchero di circa il 25-50%. Ci sono anche alcune ricette per i biscotti di farina d'avena realizzati con una farina bianca molto poca, una piccola quantità di accorciamento e avena arrotolata intera. Con l'avena come ingrediente primario, questi biscotti saranno più sani.
Il modo in cui definisci la salute ti aiuterà a decidere come definire i biscotti sani. Con una varietà di sostituti disponibili per gli ingredienti standard dei cookie, dovresti essere in grado di abbassare le calorie, ridurre il grasso, ridurre il colesterolo o ridurre le farine trasformate. Di solito è vero che la maggior parte dei cookie che puoi fare a casa è probabilmente più sana di quelli acquistati nel negozio. <>