Jak mohu vyrobit zdravé cookies?
Přesně co jsou zdravé cookies? Jak zdravý je soubory cookie, záleží na vaší definici „zdravého“. Možná hledáte cookies, které mají nižší v cukru, nízkém tuku, nízkém cholesterolu nebo mají zdravé ingredience. Možná nebudete schopni splnit všechny tyto požadavky v jednom cookie a stále udržovat chuť, kterou chcete.
Existuje několik substitucí, které můžete vytvořit, abyste vytvořili cookies, které jsou alespoň zdravější , ne -li zdravé, sušenky. Budete se chtít vyhnout zpracovanému bílému cukru, bílé mouce a nasyceným tukům, které obecně změní texturu cookies. Pokud například použijete med místo toho cukru, nemusíte získat nízkokalorické sušenky, ale na druhé straně nemusí skutečně zdravé sušenky představovat prázdné kalorie.
Doporučuje se, abyste používali recepty určené pro super zdravé sušenky místo toho, abyste vyzkoušeli pravidelné recepty. Několik substitucí, které obvykle najdete, jsou věci, jako je mononenasycený olej pro tuky, jako je máslo nebo maRgarin, med, javorový cukr, čistý ovoce, surový cukr nebo ovocný cukr pro granulovaný bílý cukr a pšenice nebo celozrnné mouky pro bílou pšeničnou mouku. Mezi další substituce patří pyré ovoce, jako je jablečná omáčka pro vejce nebo tuky, a vejce bílé pro celá vejce.
Existuje několik zdravých sušenek, jako jsou sušenky, které se dobře přizpůsobují změnám. Například jablečná omáčka může nahradit máslo nebo margarín ve věcech, jako jsou brownies. Protože poskytuje určitou sladkost, snižuje také množství cukru v receptech. Najdete také celozrnné sušenky nebo ty, které jsou vyrobeny z věcí, jako je ovesná mouka, aby se snížil celkový lepek a škrob.
Další recepty kombinují ingredience jako hláskované, ovoce, vejce, olej a ořechy a vytvářejí měkké, téměř muffinové sušenky. Online najdete řadu receptů, které vám mohou pomoci natáhnout vaši fantazii, pokud jde o výrobu zdravých cookies. Když používáte olej, cookies desetd Ukázat měkčí a méně křupavé.
Dalším doporučením pro zdravější sušenky je nahradit část pšenice mouky za bílou mouku a snížení cukru ve standardních receptech. Určitě to můžete udělat s cookies čokolády, kde můžete přidat polovinu pšenice a napůl bílé mouky místo celé bílé mouky. Vaše soubory cookie budou stále chutné, pokud snížíte cukr asi o 25-50%. Existují také některé recepty na ovesné sušenky, které se vyrábějí z velmi malé bílé mouky, malého množství zkrácení a celé válcované oves. S ovesem jako primární složkou budou tyto soubory cookie zdravější.
Jak definujete zdraví, vám pomůže rozhodnout se, jak definovat zdravé soubory cookie. S různými náhradami dostupnými pro standardní složky cookie byste měli být schopni snížit kalorie, snižovat tuk, snížit cholesterol nebo snížit zpracované mouky. Obvykle je pravda, že většina cookies, které můžete vyrobit doma, bude pravděpodobně zdravější než ty, které jsou zakoupeny v obchodě.