건강한 쿠키를 어떻게 만들 수 있습니까?

정확한 쿠키는 무엇입니까? 쿠키가 얼마나 건강한 지 "건강한"정의에 달려 있습니다. 설탕, 저지방, 콜레스테롤이 낮거나 건강한 성분이있는 쿠키를 찾고있을 수 있습니다. 하나의 쿠키에서 이러한 모든 요구 사항을 충족시키지 못하고 원하는 맛을 유지할 수 없습니다.

건강하지 않은 경우 쿠키를 만들 수있는 몇 가지 대체물이 있습니다. 가공 된 백설탕, 흰 밀가루 및 포화 지방을 피하기를 원하면 일반적으로 쿠키의 질감이 바뀔 것입니다. 예를 들어 꿀을 대신 사용하는 경우 칼로리 쿠키가 낮을 수는 없지만 반면에 진정으로 건강한 쿠키는 빈 칼로리를 나타내지 않을 수 있습니다.

일반 레시피를 대체하는 대신 슈퍼 건강 쿠키 용으로 설계된 레시피를 사용하는 것이 좋습니다. 일반적으로 찾을 수있는 몇 가지 대체는 버터 또는 MA와 같은 지방의 단일 불포화 오일과 같은 것입니다.과립 백설탕을위한 rgarine, 꿀, 메이플 설탕, 순수한 과일, 생 설탕 또는 과일 설탕, 흰 밀가루를위한 밀 또는 곡물 가루. 다른 대체물로는 계란이나 지방에 대한 사과 소스와 같은 순수한 과일과 계란 전체에 대한 계란 백인이 있습니다.

변화에 잘 적응하는 브라우니와 같은 건강한 쿠키가 몇 개 있습니다. 예를 들어 사과 소스는 브라우니와 같은 것들에서 버터 나 마가린을 대체 할 수 있습니다. 그것은 약간의 단맛을 제공하기 때문에 레시피의 설탕의 양을 줄입니다. 또한 통밀 브라우니 나 귀리 가루로 만든 것들을 찾아 글루텐과 전분을 줄일 수 있습니다.

다른 레시피는 철자, 과일, 계란, 기름 및 견과류와 같은 성분을 결합하여 부드럽고 거의 머핀 같은 쿠키를 만듭니다. 건강한 쿠키를 만들 때 상상력을 늘리는 데 도움이되는 다양한 레시피를 온라인으로 찾을 수 있습니다. 기름을 사용하면 쿠키 10D는 부드럽고 바삭 바삭하게 나타납니다.

더 건강한 쿠키를 만드는 또 다른 권장 사항은 밀가루를 흰 밀가루로 대체하고 표준 레시피에서 설탕을 줄이는 것입니다. 초콜릿 칩 쿠키로 확실히이 작업을 수행 할 수 있습니다. 여기서 모든 흰 밀가루 대신 반 밀과 반 흰 밀가루를 첨가 할 수 있습니다. 설탕을 약 25-50%줄이면 쿠키는 여전히 맛있습니다. 오트밀 쿠키에는 아주 적은 흰 밀가루, 소량의 단축 및 전체 롤 귀리로 만들어진 오트밀 쿠키를위한 레시피도 있습니다. 귀리가 주요 성분으로 귀리를 사용하면이 쿠키는 더 건강해질 것입니다.

건강을 정의하는 방법은 건강한 쿠키를 정의하는 방법을 결정하는 데 도움이됩니다. 표준 쿠키 성분에 사용할 수있는 다양한 대체물을 사용하면 칼로리를 낮추거나 지방을 낮추거나 콜레스테롤을 줄이거 나 가공 밀가루를 줄일 수 있어야합니다. 집에서 만들 수있는 대부분의 쿠키는 상점에서 구입 한 것보다 건강 할 가능성이 높다는 것은 일반적으로 사실입니다.