Come scelgo i migliori alimenti con vitamina B?
La vitamina B è un complesso di otto vitamine che sono riconosciute per il loro ruolo nel metabolismo energetico, la salute della pelle, lo sviluppo muscolare, il miglioramento della funzione del sistema immunitario, il supporto del sistema nervoso e la costruzione di cellule, in particolare i globuli rossi. Mentre l'integrazione di vitamina può aiutare a ottenere più vitamina B in cui potrebbe essere carente nella dieta, gli esperti nutrizionali raccomandano di ottenere questo nutriente essenziale attraverso il cibo in quanto può essere assorbito in modo più completo in questo modo. Gli alimenti con vitamina B includono alimenti per animali come fegato, tonno, salmone, pollo, uova e latte non pastorizzato. Gli alimenti vegetali con vitamina B includono banane, patate, cereali integrali come quelli trovati in cereali, pane integrale e farina d'avena, lenticchie, fagioli e lievito.
non solo una vitamina ma otto nutrienti distinti, il complesso di vitamina B include B1 o tiamella; B2, o riboflavina; B3, o niacina; B4 o acido pantotenico; B5 o piridossina; B6, o biotina; B7 o acido folico; e B12, o cianocobalamina. Come VitaMin C, le vitamine del gruppo B sono solubili in acqua, il che significa che qualsiasi consumato in eccesso verrà escreto dal corpo nelle urine e che la tossicità della vitamina B è abbastanza rara. La carenza di vitamina B, tuttavia, può derivare dalla mancanza di una o più vitamine del gruppo B e presenta sintomi che vanno dalla disfunzione del sistema nervoso ai problemi della pelle all'anemia. Pertanto, si consiglia di consumare una varietà di alimenti con vitamina B.
Gli alimenti per animali sono una fonte particolarmente buona di vitamina B. I fegati di animali come polli, mucche e suini, per esempio, sono ricchi di tiamina, niacina e biotina, così come le uova. La niacina, l'acido pantotenico e la cianocobalamina sono abbondanti nei pesci oceanici come salmone e tonno, con quest'ultima vitamina B che si trova solo negli alimenti animali. Pollo, maiale e manzo sono anche tra gli alimenti animali con vitamina B, in particolare tiamina, riboflavina, niacina, piridossina e cianocobalamina. Latte, formaggio,E lo yogurt fornisce anche molti di questi.
I vegetariani non devono perdere questa vitamina essenziale, tuttavia, poiché molti alimenti con vitamina B provengono da piante. Molti fagioli, lenticchie e verdure verdi sono ricche di vitamina B, in particolare riboflavina, niacina e acido folico, una vitamina B particolarmente importante per le donne in gravidanza. Gli alimenti a grani interi come tortillas e farina d'avena sono una buona fonte di tiamina, acido pantotenico e piridossina. Inoltre, molte noci come le arachidi sono ricche di vitamine B come tiamina, niacina, piridossina e biotina. Sia da cibi vegetali che animali, si consiglia di ottenere la vitamina B da cibi integrali, che sono più densi di nutrienti degli alimenti trasformati.