ビタミンBで最高の食品を選ぶにはどうすればよいですか？

ビタミンBは、エネルギー代謝、皮膚の健康、筋肉の発達、免疫系機能の改善、神経系のサポート、特に赤血球の構築における役割について認識されている8つのビタミンの複合体です。ビタミンの補給は、食事に欠けている可能性のあるビタミンBの摂取に役立ちますが、栄養の専門家は、この方法でより完全に吸収される可能性があるため、この必須栄養素を食品に摂取することを推奨しています。ビタミンBを含む食品には、肝臓、マグロ、サーモン、鶏肉、卵、低温殺菌牛乳などの動物性食品が含まれます。ビタミンBの植物食品には、バナナ、ジャガイモ、穀物、全粒小麦パン、オートミール、レンズ豆、豆、酵母のような全粒穀物が含まれます。 B2、またはリボフラビン。 B3、またはナイアシン。 B4、またはパントテン酸; B5、またはピリドキシン; B6、またはビオチン。 B7、または葉酸;およびB12、またはシアノコバラミン。 Vitaのように最小C、ビタミンBは水溶性です。つまり、過剰に消費されるものはすべて尿中の体から排泄され、ビタミンB毒性はかなりまれです。しかし、ビタミンBの欠乏は、1つ以上のビタミンの欠如に起因する可能性があり、神経系の機能障害から皮膚の問題、貧血までの症状を呈します。したがって、ビタミンBでさまざまな食品を消費することをお勧めします

動物性食品はビタミンBの特に良い供給源です。たとえば、鶏、牛、豚のような動物の肝臓は、卵と同様にチアミン、ナイアシン、ビオチンが豊富です。ナイアシン、パントテン酸、シアノコバラミンは、サーモンやマグロのような海洋魚に豊富で、後者のビタミンは動物性食品にのみ見られます。鶏肉、豚肉、牛肉は、ビタミンB、特にチアミン、リボフラビン、ナイアシン、ピリドキシン、シアノコバラミンを含む動物性食品の1つです。牛乳、チーズ、ヨーグルトはこれらの多くを供給しています。

ベジタリアンは、この必須ビタミンを逃す必要はありませんが、ビタミンBの多くの食品は植物から来ているためです。多くの豆、レンズ豆、緑の野菜は、ビタミンB、特にリボフラビン、ナイアシン、葉酸が豊富で、妊婦にとって特に重要なビタミンBビタミンBが豊富です。全粒粉のトルティーヤやオートミールのような全粒穀物は、チアミン、パントテン酸、ピリドキシンの良い供給源です。さらに、ピーナッツのような多くのナッツには、チアミン、ナイアシン、ピリドキシン、ビオチンなどのビタミンBが豊富です。植物の食品であろうと動物の食品であろうと、加工食品よりも栄養濃いホールフードからビタミンBを入手することをお勧めします。