Hur väljer jag de bästa matarna med vitamin B?

vitamin B är ett komplex av åtta vitaminer som erkänns för sin roll i energimetabolism, hudhälsa, muskelutveckling, förbättring av immunsystemfunktionen, stödjer nervsystemet och bygger celler, särskilt röda blodkroppar. Medan vitamintillskott kan hjälpa till att få mer vitamin B där det kan saknas i kosten, rekommenderar näringsexperter att få detta viktiga näringsämne genom mat eftersom det kan absorberas mer fullständigt på detta sätt. Mat med vitamin B inkluderar djurmat som lever, tonfisk, lax, kyckling, ägg och opasteuriserad mjölk. Växtmat med vitamin B inkluderar bananer, potatis, fullkorn som de som finns i spannmål, fullkornsbröd och havregryn, linser, bönor och jäst.

inte bara ett vitamin utan åtta distinkta näringsämnen, vitaminkomplexet inkluderar B1 eller tiamin; B2 eller riboflavin; B3 eller niacin; B4 eller pantotensyra; B5 eller pyridoxin; B6 eller biotin; B7, eller folinsyra; och B12, eller cyanokobalamin. Som VITAMin C, B-vitaminerna är vattenlösliga, vilket innebär att allt konsumerat överskott kommer att utsöndras från kroppen i urin och att vitamin B-toxicitet är ganska sällsynt. Vitamin B -brist kan emellertid vara resultatet av bristen på en eller flera av B -vitaminerna och presenter med symtom som sträcker sig från nervsystemets dysfunktion till hudproblem till anemi. Därför rekommenderas det att konsumera en mängd olika livsmedel med vitamin B.

djurmat är en särskilt bra källa till vitamin B. Livers av djur som kycklingar, kor och grisar är till exempel rika på tiamin, niacin och biotin, liksom ägg. Niacin, pantotensyra och cyanokobalamin är rikligt i havfisk som lax och tonfisk, med det senare B -vitamin som endast finns i djurmat. Kyckling, fläsk och nötkött är också bland djurmaten med vitamin B, särskilt tiamin, riboflavin, niacin, pyridoxin och cyanokobalamin. Mjölk, ost,Och yoghurt levererar också många av dessa.

Vegetarianer behöver inte missa detta väsentliga vitamin, men eftersom många livsmedel med vitamin B kommer från växter. Många bönor, linser och gröna grönsaker är rika på vitamin B, särskilt riboflavin, niacin och folsyra, ett särskilt viktigt B -vitamin för gravida kvinnor. Helkorniga livsmedel som fullkorns tortillor och havregryn är en bra källa till tiamin, pantotensyra och pyridoxin. Dessutom är många nötter som jordnötter rika på B -vitaminer som tiamin, niacin, pyridoxin och biotin. Oavsett om det är från växt- eller djurmat, rekommenderas att få en vitamin B från hela livsmedel, som är mer näringstäta än bearbetade livsmedel.