Jak si mohu vybrat nejlepší jídla s vitaminem B?

Vitamin B je komplex osmi vitamínů, které jsou rozpoznávány za jejich roli v metabolismu energie, zdraví kůže, vývoji svalů, zlepšování funkce imunitního systému, podporu nervového systému a budování buněk, zejména červených krvinek. Zatímco suplementace vitamínů může pomoci při získávání více vitamínu B, kde může chybět ve stravě, odborníci na výživu doporučují tuto základní živinu získat potravinami, protože ji lze tímto způsobem plně absorbovat. Potraviny s vitamínem B zahrnují zvířecí potraviny, jako jsou játra, tuňák, losos, kuře, vejce a nepasterizované mléko. Rostlinná jídla s vitamínem B zahrnují banány, brambory, celá zrna, jako jsou ty, které se vyskytují v celozrnném chlebu a ovesné vločky, čočka, fazole a kvasinky. B2 nebo riboflavin; B3 nebo niacin; B4, nebo kyselina pantothenová; B5 nebo pyridoxin; B6 nebo biotin; B7 nebo kyselina listová; a B12 nebo cyanokobalamin. Jako VitaMin C, vitamíny B jsou rozpustné ve vodě, což znamená, že jakýkoli spotřebovaný přebytek bude vylučován z těla močí a že toxicita vitamínu B je poměrně vzácná. Nedostatek vitaminu B však může vyplývat z nedostatku jednoho nebo více vitamínů B a představuje příznaky od dysfunkce nervového systému až po problémy s kožními problémy až po anémii. Proto se doporučuje konzumovat různé potraviny s vitaminem B.

Zvířecí potraviny jsou obzvláště dobrým zdrojem vitamínu B. Například játra zvířat, jako jsou kuřata, krávy a prasata, jsou bohaté na thiamin, niacin a biotin, stejně jako vejce. Niacin, kyselina pantothenická a kyanokobalamin jsou hojné v oceánských rybách, jako je losos a tuňák, přičemž druhý vitamin B se nachází pouze v zvířecích potravinách. Kuře, vepřové maso a hovězí maso patří také mezi zvířecí potraviny s vitaminem B, zejména thiaminem, riboflavinem, niacinem, pyridoxinem a a kyanokobalaminem. Mléko, sýr,A jogurt dodává také mnoho z nich.

Vegetariáni nemusí nechat ujít tento základní vitamín, protože mnoho potravin s vitamínem B pochází z rostlin. Mnoho fazolí, čočky a zelená zelenina je bohatá na vitamín B, zejména riboflavin, niacin a kyselina listová, zvláště důležitý vitamin B pro těhotné ženy. Celozrnné potraviny, jako jsou celozrnné tortilly a ovesné vločky, jsou dobrým zdrojem thiaminu, kyseliny pantothenové a pyridoxinu. Kromě toho je mnoho ořechů, jako jsou arašídy, bohaté na vitamíny B, jako je thiamin, niacin, pyridoxin a biotin. Ať už z rostlinných nebo živočišných potravin, doporučuje se získat něčí vitamín B z Whole Foods, které jsou hustější než zpracované potraviny.