Come faccio a scegliere i migliori granuli di lecitina?
I granuli di lecitina sono una forma concentrata di lecitina, con un aspetto simile a piccoli chicchi di riso o orzo. I granuli sono popolarmente usati come integratore antiossidante, in contrasto con la forma liquida di questo olio che viene comunemente usato come emulsionante grasso e cottura additiva durante la produzione di prodotti alimentari. La lecitina di soia contiene grandi quantità di colina, di cui il corpo ha bisogno come nutriente essenziale, e un cucchiaio di granuli fornisce circa il 50% della colina di cui il corpo ha bisogno ogni giorno.
Si dice che i granuli siano privi di olio, poiché il contenuto di olio è stato rimosso, lasciando una sostanza granulare, che viene quindi imbottigliata o confezionata in forma sfusa. Questi granuli sono comunemente scelti per motivi di salute, ad esempio le persone WIIl colesterolo alto potrebbe voler consumare quantità più basse di trigliceridi rispetto alle quantità contenute nelle capsule piene di petrolio.
La maggior parte dei granuli di lecitina sono fabbricati con semi di soia, ma sono disponibili anche granuli derivati da tuorli d'uovo, che sono anche piuttosto costosi rispetto alla lecitina da fonti vegetali. I granuli a base di soia sono ampiamente disponibili e possono essere ottenuti a basso costo e possono essere ottenuti sia preconfezionati che in blocco. I granuli preconfezionati possono essere contenuti in bottiglie di granuli sciolti o in forma di compressa.
I granuli di lecitina da soli hanno un sapore di noci delicati; Tuttavia, alcuni sono aromatizzati, come con mele e cannella. Alcuni hanno altri integratori aggiunti, come il coenzima Q10, che è una sostanza che aiuta le cellule a produrre energia. Il kelp può anche essere aggiunto ai granuli, che è popolare tra i bodybuilder a causa del suo alto contenuto di iodio e aminoacidi; Il rapporto utilizzato è gEneralmente circa 0,004 once (100 mg) di traino a 0,04 once (1.200 mg) di lecitina di soia.
Altre sostanze possono anche essere aggiunte ai granuli di lecitina e l'unico modo sicuro per verificare ciò che sono è leggere l'etichetta, che specificherà "nessun additivo" se nulla è stato aggiunto alla lecitina pura. Ad esempio, alcune aziende aggiungono fosfato di tricalcio per ridurre il raggruppamento dei granuli. Questo è un additivo alimentare inodore composto da calcio più acido citrico, che si dice che sia non tossico e viene utilizzato in molti alimenti come stabilizzatore. Inoltre, i granuli di lecitina che sono stati preformati in compresse possono avere una o più vitamine del gruppo B aggiunte, come B-6 e B-12.
I siti Internet mostrano spesso l'etichetta per i tipi di granuli di lecitina venduti. Numerose etichette indicano la "lecitina pura" come unica componente del prodotto. Se è certificato per non contenere contaminanti animali, possono anche dichiarare "vegano puro". Alcune etichette possono semplicemente indicare "lecitina di soia naturale". Mentre questoIl tipo di granulo non contiene prodotti animali, non è necessariamente derivato da fonti di piante organiche, che è preoccupante per coloro che non desiderano consumare lecitina dai semi di soia geneticamente modificati. Alcune aziende sono diventate consapevoli di questa preferenza e ora hanno iniziato a posizionare etichette "non OGM" (organismi non generalmente modificati) sul loro marchio di granuli di lecitina.