最高のレシチン顆粒を選ぶにはどうすればよいですか？

レシチン顆粒はレシチンの濃縮された形であり、小粒や大麦に似た外観を持っています。顆粒は、一般的に抗酸化サプリメントとして使用されています。これは、食品の製造中に脂肪乳化剤とベーキング添加物として一般的に使用されるこのオイルの液体形態とは対照的です。大豆レシチンには、体が必須栄養素として必要とする大量のコリンが含まれており、顆粒の大さじ1杯が毎日必要なコリンの約50％を提供します。顆粒は、油分が除去されているため、油なしであると言われており、粒状物質が残っているため、瓶詰めまたは包装されています。これらの顆粒は一般的に健康上の理由で選択されます - 例えば、Wiの人高コレステロールは、油で充填されたカプセルに含まれる量よりも低いトリグリセリドを消費することを望むかもしれません。

ほとんどのレシチン顆粒は大豆から製造されていますが、卵黄に由来する顆粒も利用できます。これは、植物源のレシチンと比較して非常に高価です。大豆ベースの顆粒は広く利用可能であり、低コストで入手でき、包装されたものと一括で入手できます。包装された顆粒は、ゆるい顆粒のボトルまたは錠剤の形に含まれる場合があります。

レシチン顆粒自体が軽度のナッツの風味を持っています。ただし、リンゴやシナモンなどの風味があります。 Coenzyme Q10など、他のサプリメントが追加されたものもあります。これは、細胞がエネルギーを生成するのに役立つ物質です。ケルプは、ヨウ素とアミノ酸の含有量が多いため、ボディービルダーに人気のある顆粒に追加することもできます。使用される比率はgです非常に約0.004オンス（100 mg）のケルプから0.04オンス（1,200 mg）の大豆レシチン。

他の物質もレシチン顆粒に追加される場合があり、これらが何であるかを確認する唯一の確実な方法は、純粋なレシチンに何も追加されていない場合は「添加物なし」を指定するラベルを読むことです。たとえば、一部の企業は、顆粒の凝集を減らすためにリン酸三カルシウムを追加しています。これは、カルシウムとクエン酸で構成される臭気のない食品添加物であり、これは無毒であると言われており、多くの食品で安定剤として使用されています。さらに、錠剤に事前に形成されたレシチン顆粒には、B-6やB-12など、1つ以上のビタミンが追加されている可能性があります。

インターネットサイトは、販売されているレシチン顆粒の種類のラベルを頻繁に示しています。多数のラベルは、製品の唯一のコンポーネントとして「純粋なレシチン」を述べています。動物の汚染物質が含まれていないことが認定されている場合、「純粋なビーガン」も述べることがあります。一部のラベルは、単に「天然の大豆レシチン」を述べている場合があります。これで顆粒の種類には動物製品が含まれておらず、必ずしも有機植物源に由来するわけではありません。これは、遺伝子操作された大豆からレシチンを消費したくない人にとっては懸念事項です。一部の企業はこの好みを認識しており、レシチン顆粒のブランドに「非GMO」（非遺伝子化された生物）のラベルを配置し始めています。