Jak si mohu vybrat ty nejlepší lecitinové granule?
Lecitinové granule jsou koncentrovanou formou lecitinu, která má vzhled podobný malým zrnům rýže nebo ječmene. Granule jsou populárně používány jako antioxidační doplněk - na rozdíl od kapalné formy tohoto oleje, která se běžně používá jako emulgátor tuku a pečení při výrobě potravinářských výrobků. Sójový lecitin obsahuje velké množství cholinu, které tělo potřebuje jako základní živinu, a jedna polévková lžíce granulí poskytuje přibližně 50% cholinu, které tělo potřebuje každý den. Granule se říká, že jsou bez oleje, protože obsah oleje byl odstraněn, zanechává granulovou látku, která se potom plní nebo zabalena do hromadné formy. Tyto granule jsou běžně vybírány ze zdravotních důvodů - například osoby WIVysoký cholesterol může chtít konzumovat nižší množství triglyceridů než množství obsažená v tobolkách naplněných olejem.
Většina lecitinových granulí se vyrábí ze sójových bobů, ale jsou k dispozici také granule odvozené z žloutků - které jsou také poměrně drahé ve srovnání s lecitinem ze zdrojů rostlin. Granule založené na sóji jsou široce dostupné a lze je získat za nízké náklady a lze je získat předbavené i hromadné. Předbalené granule mohou být obsaženy v lahvích volných granulí nebo ve formě tabletu.
Lecitinové granule samy o sobě mají mírnou ořechovou chuť; Některé jsou však ochucené, například s jablkami a skořicí. Některé mají přidané další doplňky, jako je koenzym Q10, což je látka, která pomáhá buňkám produkovat energii. Kelp může být také přidán do granulí, které jsou oblíbené u kulturistů kvůli vysokému obsahu jódu a aminokyselin; Použitý poměr je gEarálně asi 0,004 unce (100 mg) řasy až 0,04 unce (1 200 mg) sójového lecitinu.
do lecitinových granulí mohou být také přidány i jiné látky a jediný jistý způsob, jak ověřit, co to je, je přečíst si štítek, který specifikuje „žádné aditivy“, pokud nebylo nic přidáno k čistému lecitinu. Některé společnosti například přidávají tricalcium fosfát, aby se snížilo shlukování granulí. Jedná se o přísadu bez zápachu složeného z vápníku plus kyseliny citronové, která se říká, že je netoxická a používá se v mnoha potravinách jako stabilizátor. Kromě toho mohou mít lecitinové granule, které byly předem vytvořeny do tabletů, jeden nebo více z vitamínů B, jako jsou B-6 a B-12.
Internetové weby často zobrazují štítek pro prodávané typy lecitinových granulí. Četné štítky uvádějí „čistý lecitin“ jako jedinou součást produktu. Pokud je certifikováno, aby neobsahovalo žádné kontaminanty zvířat, mohou také uvést „čistě vegan“. Některé štítky mohou jednoduše uvést „přírodní sójový lecitin“. Zatímco tohleTyp granule neobsahuje živočišné výrobky, nemusí být nutně odvozen od zdrojů organických rostlin, což se týká těch, kteří si nepřejí konzumovat lecitin z geneticky upravených sójových bobů. Některé společnosti si o této preferenci uvědomily a nyní začaly umístit štítky „non-GMO“ (negeneticky modifikované organismy) na jejich značku lecitinových granulí.