Hvordan vælger jeg de bedste lecithin -granuler?
Lecithin -granuler er en koncentreret form af lecithin, der har et udseende, der ligner små korn af ris eller byg. Granulerne bruges populært som et antioxidanttilskud - i modsætning til den flydende form af denne olie, der ofte bruges som en fedtemulgator og bages tilsætningsstof under fremstilling af fødevarer. Soja -lecithin indeholder store mængder cholin, som kroppen har brug for som et essentielt næringsstof, og en spiseskefuld af granulerne giver ca. 50% af den kolin, som kroppen har brug for hver dag.
Af denne grund er lecithin -granuler, der ofte opfattes som den bedste type lecithin -tillæg, da de indeholder den højeste lecithin, der kan opnås i diæt. Granulaterne siges at være oliefri, da olieindhold er blevet fjernet, hvilket efterlader et granulært stof, som derefter er flaske eller pakket i bulkform. Disse granuler vælges ofte af sundhedsmæssige årsager - for eksempel personer WITH højt kolesterol ønsker måske at forbruge lavere mængder triglycerider end de mængder, der er indeholdt i oliefyldte kapsler.
De fleste lecithin -granuler fremstilles af sojabønner, men granuler, der stammer fra æggeblommer, er også tilgængelige - som også er ret dyre sammenlignet med lecithin fra plantekilder. Sojabaserede granuler er bredt tilgængelige og kan opnås til lave omkostninger og kan opnås både færdigpakket og i bulk. Udpakkede granuler kan være indeholdt i flasker med løse granuler eller i tabletform.
Lecithin -granuler har af sig selv en mild nøddeagtig smag; Nogle er dog aromatiseret, såsom med æbler og kanel. Nogle har andre kosttilskud tilføjet, såsom coenzym Q10, som er et stof, der hjælper celler med at producere energi. Kelp kan også føjes til granulaterne, som er populært blandt bodybuildere på grund af dets høje indhold af jod- og aminosyrer; Det anvendte forhold er gEneralt ca. 0,004 ounces (100 mg) thilp til 0,04 ounces (1.200 mg) soja lecithin.
Andre stoffer kan også tilsættes til lecithin -granuler, og den eneste sikre måde at verificere, hvad disse er, er at læse etiketten, som vil specificere "ingen tilsætningsstoffer", hvis der ikke er tilføjet noget til det rene lecithin. For eksempel tilføjer nogle virksomheder tricalciumphosphat for at reducere klumpning af granulaterne. Dette er en lugtfri fødevareadditiv sammensat af calcium plus citronsyre, som siges at være ikke -toksisk og bruges i mange fødevarer som stabilisator. Derudover kan lecithin-granuler, der er præformet til tabletter, have en eller flere af de B-vitaminer tilsat, såsom B-6 og B-12.
Internetsider viser ofte etiketten for de typer af lecithin -granuler, der sælges. Talrige etiketter angiver "ren lecithin" som den eneste komponent i produktet. Hvis det er certificeret til at indeholde ingen dyreforurenende stoffer, kan de også angive "ren vegansk." Nogle mærker kan simpelthen angive "naturlig soja lecithin." Mens detteType granulat indeholder ikke animalske produkter, det er ikke nødvendigvis afledt af organiske plantekilder, hvilket er bekymrende for dem, der ikke ønsker at forbruge lecithin fra genetisk konstruerede sojabønner. Nogle virksomheder er blevet opmærksomme på denne præference og er nu begyndt at placere "ikke-GMO" (ikke-genetisk modificerede organismer) etiketter på deres brand af lecithin-granuler.