Wie wähle ich das beste Lecithin -Granulat?
Lecithin -Granulate sind eine konzentrierte Form von Lecithin, die ein ähnliches Aussehen wie kleine Reis- oder Gerstenkörner. Das Granulat wird im Volksmund als Antioxidans -Ergänzung verwendet - im Gegensatz zu der flüssigen Form dieses Öls, das häufig als Fettemulgator und Backdititiv während der Herstellung von Lebensmitteln verwendet wird. Soja -Lecithin enthält große Mengen Cholin, die der Körper als wesentlicher Nährstoff benötigt, und ein Esslöffel der Granulate liefert ungefähr 50% des Cholins, den der Körper jeden Tag benötigt. Das Granulat soll ölfrei sind, da der Ölgehalt entfernt wurde und eine körnige Substanz hinterlässt, die dann in Schüttgut in Flasche oder verpackt wird. Diese Granulat werden üblicherweise aus gesundheitlichen Gründen ausgewählt - zum Beispiel Personen WIDer hohe Cholesterinspiegel möchte möglicherweise niedrigere Mengen an Triglyceriden konsumieren als die in Öl gefüllten Kapseln enthaltenen Mengen.
Die meisten Lecithin -Granulate werden aus Sojabohnen hergestellt, aber auch Granulat, die aus Eigelb abgeleitet sind - was auch im Vergleich zu Lecithin aus Pflanzenquellen ziemlich teuer ist. Soja-basierte Granulate sind weit verbreitet und können zu niedrigen Kosten erhalten werden und können sowohl vorverpackt als auch in großen Mengen erhalten werden. Vorverpackte Granulate können in Flaschen mit losen Granulat oder in Tablettenform enthalten sein.
Lecithin -Granulat selbst haben einen milden nussigen Geschmack; Einige sind jedoch gewürzt, wie beispielsweise mit Äpfeln und Zimt. Einige haben andere Nahrungsergänzungsmittel zugesetzt, wie das Coenzym Q10, eine Substanz, die Zellen hilft, Energie zu produzieren. Seetang kann auch zu den Granulat zugesetzt werden, was aufgrund des hohen Gehalts an Jod und Aminosäuren bei Bodybuildern beliebt ist. Das verwendete Verhältnis ist gInsgesamt etwa 0,004 Unzen (100 mg) Kelp bis 0,04 Unzen (1.200 mg) Soja -Lecithin.
Andere Substanzen können auch zu Lecithin -Granulaten hinzugefügt werden, und der einzige Weg, um zu überprüfen, was diese sind, besteht darin, das Etikett zu lesen, in dem „keine Additive“ angegeben sind, wenn dem reinen Lecithin nichts hinzugefügt wurde. Zum Beispiel fügen einige Unternehmen Tricalcium -Phosphat hinzu, um die Verklumpung des Granulat zu verringern. Dies ist ein geruchsloser Lebensmittelzusatz, der aus Calcium plus Zitronensäure besteht, das als ungiftig bezeichnet wird und in vielen Lebensmitteln als Stabilisator verwendet wird. Darüber hinaus können Lecithin-Granulate, die in Tabletten vorgebaut wurden, einen oder mehrere der B-Vitamine wie B-6 und B-12 enthalten.
Internet -Sites zeigen häufig das Etikett für die verkauften Lecithin -Granulat -Arten an. Zahlreiche Bezeichnungen geben „reines Lecithin“ als die einzige Komponente des Produkts an. Wenn es zertifiziert ist, dass es keine Tierverschmutzungen enthält, können sie auch „reines Veganer“ angeben. Einige Etiketten können einfach „natürlicher Soja -Lecithin“ geben. Während dasDie Art des Granulates enthält keine tierischen Produkte, sondern stammt nicht unbedingt aus Bio -Pflanzenquellen, was für diejenigen, die kein Lecithin aus gentechnisch veränderten Sojabohnen konsumieren möchten, von Anspruch genommen werden. Einige Unternehmen sind sich dieser Präferenz bewusst und haben nun begonnen, „nicht gentechnisch“ (nicht genetisch veränderte Organismen) zu platzieren, auf ihre Marke von Lecithin-Granula.