최고의 레시틴 과립을 어떻게 선택합니까?

레시틴 과립은 농축 된 형태의 레시틴이며, 쌀이나 보리의 작은 곡물과 비슷한 모양을 갖는다. 과립은 식품 제조 중에 지방 유화제 및 베이킹 첨가제로 일반적으로 사용되는이 오일의 액체 형태와 대조적으로 산화 방지제 보충제로 널리 사용됩니다. 대두 레시틴은 신체가 필수 영양소로 요구하는 다량의 콜린을 함유하고 있으며, 과립의 한 스푼은 신체의 약 50%를 매일 필요로합니다.

이런 이유로, 레시틴 과립은 일반적으로 최상의 유형의 lecithin이 보충 된 것으로 인식되어 있으며, 이는 가장 높은 성분을 함유하고 있습니다. 과립은 오일 함량이 제거되었으므로 과립질 물질을 남기고 병에 병을 끼거나 벌크 형태로 포장되어 있기 때문에 오일이 없다고합니다. 이 과립은 일반적으로 건강상의 이유로 선택됩니다. 예를 들어 WI 사람높은 콜레스테롤은 오일로 채워진 캡슐에 포함 된 양보다 적은 양의 트리글리세리드를 소비하고자 할 수 있습니다.

대부분의 레시틴 과립은 대두에서 제조되지만 계란 노른자에서 파생 된 과립도 이용 가능합니다. 이는 또한 식물원의 레시틴에 비해 상당히 비쌉니다. 콩 기반 과립은 널리 사용 가능하며 저렴한 비용으로 얻을 수 있으며, 사전 포장 및 대량으로 얻을 수 있습니다. 사전 포장 된 과립은 느슨한 과립 병 또는 태블릿 형태로 포함될 수 있습니다.

레시틴 과립은 자체적으로 가벼운 풍미가 있습니다. 그러나 일부는 사과와 계피와 같은 맛이 있습니다. 일부는 세포가 에너지를 생산하는 데 도움이되는 물질 인 Coenzyme Q10과 같은 다른 보충제가 추가되었습니다. 켈프는 또한 과립에 첨가 될 수 있으며, 이는 요오드와 아미노산의 높은 함량으로 인해 보디 빌더에게 인기가 있습니다. 사용 된 비율은 g입니다약 0.004 온스 (100 mg)의 kelp ~ 0.04 온스 (1,200 mg)의 대두 레시틴.

다른 물질도 레시틴 과립에 첨가 될 수 있으며, 이들이 무엇인지 확인하는 유일한 방법은 라벨을 읽는 것입니다. 이는 순수한 레시틴에 아무것도 추가되지 않은 경우“첨가제 없음”을 지정합니다. 예를 들어, 일부 회사는 과립의 덩어리를 줄이기 위해 Tricalcium Phosphate를 추가합니다. 이것은 칼슘 + 시트르산으로 구성된 무취 식품 첨가제로, 무독성이 아니며 많은 식품에서 안정제로 사용됩니다. 또한, 정제로 미리 형성 된 레시틴 과립은 B-6 및 B-12와 같은 B 비타민 중 하나 이상을 가질 수있다.

인터넷 사이트는 종종 레시틴 과립 유형에 대한 레이블을 보여줍니다. 수많은 라벨은“순수한 레시틴”을 제품의 유일한 구성 요소로 말합니다. 동물 오염 물질이 포함되어 있지 않다는 인증을 받으면“순수 비건 채식”도 말할 수도 있습니다. 일부 레이블은 단순히 "천연 콩 레시틴"을 말할 수 있습니다. 이건과립의 유형에는 동물성 제품이 포함되어 있지 않으며, 유기농 공급원에서 반드시 파생 된 것은 아니며, 유전자 조작 된 대두에서 레시틴을 섭취하고 싶지 않은 사람들에게 우려됩니다. 일부 회사는 이러한 선호도를 알게되었으며 이제 Lecithin 과립 브랜드에 "비 GMO"(비 영역 수정 유기체) 라벨을 배치하기 시작했습니다.

.