Come faccio a scegliere la migliore salsa di immersione messicana?
La migliore salsa di immersione messicana dipende davvero dagli alimenti che ci saranno immersi. Alcuni sono salse a base di pomodoro con un gusto fresco e leggero che completa le verdure fresche o tortillas leggermente tostate e nachos. Panna acida o creme fraiche può fare una base per una salsa di immersione messicana che ha spezie forti, calore o sapori aromatici robusti che possono aggiungere sapore a carni cotte o verdure arrostite. L'avocado può essere mescolato con ingredienti come la salsa di Worcestershire o l'aceto per fare una salsa di immersione quasi dolce e aspra per i gamberi. Una varietà più classica che viene spesso servita alle riunioni o alle feste è una salsa di immersione messicana a base di formaggio con peperoni di jalapeno caldi o persino carne macinata. Molti piatti messicani usano i peperoncini jalapeno, habanera o chipotle per dare un sapore fruttato insieme a calore piccante. Il tuffo più sottile è, come i salti tHat Usa i pomodori o la salsa come base, più forte sarà il calore. Salse più cremose o salse immergenti che contengono carni o formaggio, tendono a mitigare il calore e consentire a più del sapore di frutta dei peperoni.
Una salsa di immersione messicana a base di pomodoro può assomigliare a una salsa o usare la salsa come uno degli ingredienti principali. Questi tendono ad avere un sapore leggero e fresco e possono includere una varietà di ingredienti. Oltre ai pomodori, queste salse possono contenere cipolle, peperoni, coriandolo, prezzemolo, tomatillos e sedano. Questi sono i migliori con nachos appena fatti che hanno una consistenza leggera e ariosa, Quesadillas sottili o verdure tagliate come sedano o peperoni.
Una salsa di immersione messicana più pesante può essere fatta con panna acida o fraiche di crema. La base cremosa può essere facilmente migliorata con aglio, peperoni, cipolle e talvolta pomodori. Una salsa piccante a base di aceto può dare un po 'di colore e calore al tuffo. Questo tipo di tuffo va bene con cibi grigliati o arrostiti come pollo, tacos di manzo o impacchi di carne in stile burrito.
Ci sono una miriade di ricette di salsa di immersione messicana che usano il formaggio come ingrediente principale. Possono essere realizzati facilmente mescolando salsa piccante con un formaggio che si scioglie. Le salse semplici e fatte in casa possono contenere formaggio di formaggio cheddar o monterrey mescolato con peperoncini appena tagliati o peperoncini di chipotle in salsa piccante adobo. Una salsa di immersione al formaggio densa può servire a una varietà di scopi, a volte aggiungendo sapore a una blanda chip nacho e altre volte attenuando il calore dai finger food piccanti.