Jak wybrać najlepszy meksykański sos do zanurzenia?
Najlepszy meksykański sos zanurzający naprawdę zależy od produktów, które zostaną w nim zanurzone. Niektóre są sosami na bazie pomidorów ze świeżym i lekkim smakiem, który uzupełnia świeże warzywa lub lekko prażone tortille i nachos. Kwaśny śmietan lub krem fraiche może stworzyć bazę do meksykańskiego sosu zanurzającego, który ma mocne przyprawy, ciepło lub solidne aromatyczne smaki, które mogą dodać smaku gotowanym mięsom lub pieczonym warzywom. Awokado można mieszać z składnikami, takimi jak sos Worcestershire lub ocet, aby stworzyć niemal słodki i kwaśny sos do zanurzania do krewetek. Bardziej klasyczną odmianą, która jest często podawana na spotkaniach lub imprezach, jest meksykański sos na bazie sera z gorącą papryką jalapeno, a nawet mieloną mięsem.
Jednym z rozważań przy wyborze najlepszego sosu zanurzającego meksykańskiego jest ilość ciepła, które zawiera. Wiele meksykańskich potraw używa chili Jalapeno, Habanera lub Chipotle, aby nadać owocowi smakowi wraz z pikantnym ciepłem. Cieńszy dip, taki jak dips tHat Użyj pomidorów lub salsy jako bazy, tym silniejsze będzie ciepło. Kremierowe zanurzenia lub sosy zanurzające zawierające mięso lub ser, mają tendencję do łagodzenia ciepła i pozwalają na przejście większej ilości smaku owoców papryki.
Meksykański sos na bazie pomidorów może przypominać salsę lub używać salsy jako jednego z głównych składników. Mają one lekki, świeży smak i mogą zawierać różne składniki. Oprócz pomidorów sosy te mogą zawierać cebulę, paprykę, kolendrę, pietruszkę, pomidory i seler. Są to najlepsze z świeżo wykonanym nachos, które mają lekką, przewiewną konsystencję, cienkie quesadillas lub cięte warzywa, takie jak seler lub papryka.
cięższy meksykański sos zanurzający można wykonać za pomocą kwaśnej śmietany lub kremu. Kremową bazę można łatwo wzmocnić za pomocą czosnku, papryki, cebuli, a czasem pomidorów. Gorący sos na bazie octu może nadać dipowi trochę koloru i ciepła. Ten rodzaj dipu dobrze pasuje do grillowanych lub pieczonych potraw, takich jak kurczak, tacos wołowy lub okłady mięsa w stylu burrito.
Istnieje mnóstwo meksykańskich przepisów na sos do zanurzenia, które używają sera jako głównego składnika. Można je łatwo wytwarzać, mieszając pikantną salsę z topiącym serem. Proste, domowe sosy mogą zawierać ser Cheddar lub Monterrey Jack zmieszany ze świeżo ciętych paprycznych chili lub chili chipotle w pikantnym sosie Adobo. Gęsty sos do zanurzania sera może serwować różne cele, czasami dodając smak do nijakiego układu nacho, a innym razem stępi się ciepła z pikantnych przekąski.