最高のメキシコのディップソースを選ぶにはどうすればよいですか？

最高のメキシコのディップソースは、本当に浸す食品に依存しています。新鮮な野菜や軽くトーストしたトルティーヤとナチョスを補完する新鮮で軽い味のあるトマトベースのソースもあります。サワークリームまたは creme fraiche は、調理済みの肉やロースト野菜に風味を加えることができる強力なスパイス、熱または堅牢な芳香族フレーバーを備えたメキシコのディッピングソースのベースを作ることができます。アボカドには、ウスターシャーソースや酢などの材料を混ぜて、エビ用のほぼ甘くて酸っぱい浸漬ソースを作ることができます。集会やパーティーで頻繁に提供されるより古典的な品種は、チーズベースのメキシコの浸漬ソースで、ホットハラペーニョペッパーや挽いた肉を入れることさえあります。多くのメキシコ料理では、ハラペーニョ、ハバノラ、またはチポトルの唐辛子を使用して、スパイシーな熱とともにフルーティーな風味を与えます。ディップなど、ディップが薄いです帽子はトマトまたはサルサをベースとして使用するほど、熱が強くなります。クリーミーディップ、または肉やチーズを含むソースをディップすると、熱を軽減し、ペッパーのフルーツフレーバーをより多く通過させる傾向があります。

トマトベースのメキシコのディッピングソースは、サルサに似ているか、サルサを主要な材料の1つとして使用できます。これらには軽くて新鮮な味がする傾向があり、さまざまな材料を含めることができます。トマトに加えて、これらのソースには玉ねぎ、ピーマン、コリアンダー、パセリ、トマティロ、セロリが含まれています。これらは、軽くて風通しの良いテクスチャー、薄いケサディーヤ、またはセロリやピーマンなどのカット野菜を備えた新鮮なナチョスで最適です。

より重いメキシコのディッピングソースは、サワークリームまたはクリームのフレイチェで作ることができます。クリーミーなベースは、ニンニク、ピーマン、玉ねぎ、時にはトマトで簡単に強化できます。酢ベースのホットソースは、いくらかの色と熱をディップに与えることができます。このタイプのディップは、鶏肉、ビーフタコス、ブリトースタイルの肉ラップなどのグリルまたはロースト食品とよく合います。

チーズを主な成分として使用するメキシコのディップソースレシピがたくさんあります。スパイシーなサルサと溶けたチーズを混ぜることで、簡単に作ることができます。シンプルで自家製のソースには、新鮮なカットチリペッパーを混ぜたチェダーまたはモンテレージャックチーズ、またはスパイシーなアドボソースにチポトレチリが混ざり合うことができます。濃厚なチーズディップソースはさまざまな目的を果たすことができ、時には当たり障りのないナチョチップに風味を加え、他の時間はスパイシーなフィンガーフードから熱を鈍らせます。