スペインのトルティーヤとは何ですか？

スペインのトルティーヤは、伝統的に卵、ジャガイモ、玉ねぎで作られた料理です。ジャガイモと玉ねぎは油で揚げられ、溶き卵に加えられます。材料は、卵が沈み始めるまでフライパンで調理され、トルティーヤがひっくり返されて反対側が調理されます。一部のレシピでは、チョリソ、ベーコン、ピーマン、ネギ、チーズなど、他の材料を追加する必要があります。トルティーヤはスペインで非常に人気があり、あらゆる食事の主な前菜として一般的に提供されているか、おやつとして食べられるかもしれません。

スペインのトルティーヤを作るときは、ジャガイモと玉ねぎが最初に準備されます。ジャガイモは非常に薄くスライスされ、柔らかくなるまで油で調理されますが、茶色はありません。オリーブオイルは通常使用されますが、バターや他の種類のオイルを置き換えることができます。玉ねぎはジャガイモと同じ鍋で調理でき、通常はジャガイモが途中で調理されたときにフライパンに加えられます。彼らがソテーされた後、ジャガイモと玉ねぎは排出されますof過剰な油をbeatる卵のボウルに加えます。成分は、よく結合されるまで混合されます。

卵の混合物は、通常、中から高強火で深いフライパンで調理されます。スペインのトルティーヤの底がセットされ、わずかに茶色でサクサクした場合、反対側を調理するためにひっくり返されます。スペインの一部の地域では、トルティーヤは一度だけひっくり返されますが、国の他の地域では、調理されるまで数回ひっくり返ることがあります。傾斜した側面を持つ焦げ付き防止のフライパンは、通常、トルティーヤを簡単に裏返すために使用されます。初心者の料理人にはひっくり返ることが難しすぎる場合、トルティーヤをオーブンに入れて調理を終えることができます。

伝統的なスペインのトルティーヤは卵、ジャガイモ、玉ねぎのみで構成されていますが、古典的なレシピには多くのバリエーションがあります。一般的な追加には、チョリソソーセージ、ベーコン、ピーマン、ネギが含まれます。一部の人々eトルティーヤの上でチーズを溶かすことを選択します。レシピは非常に用途が広く、準備をしている人の味に応じてスペインのトルティーヤを変更するのは簡単です。

スペインのトルティーヤは非常に人気があり、その国での朝食、昼食、夕食で提供される場合があります。彼らはまた、一日中前菜やおやつとして一般的に食べられます。トルティーヤは、熱い、寒い、または室温で提供できます。