Hva er en spansk tortilla?

En spansk tortilla er en tallerken som tradisjonelt er laget med egg, poteter og løk. Potetene og løkene er stekt i olje, og tilsettes deretter til slått egg. Ingrediensene kokes deretter i en stekepanne til eggene begynner å sette seg, og deretter blir tortillaen vendt for å la den andre siden koke. Noen oppskrifter kan kreve tilsetning av andre ingredienser, for eksempel chorizo, bacon, paprika, scallions eller ost. Tortillaer er veldig populære i Spania, og serveres ofte som hovedforretningen av ethvert måltid, eller kan spises som en matbit.

Når du lager en spansk tortilla, tilberedes potetene og løken først. Potetene er skivet veldig tynt og kokes i olje til de er møre, men ikke brunet. Olivenolje brukes vanligvis, men smør eller andre typer oljer kan erstattes. Løkene kan tilberedes i samme panne som potetene, og tilsettes vanligvis skillet når potetene er halvveis ferdig matlaging. Etter at de er sauterte, tappes potetene og løkene Of Overskytende olje og tilsatt en skål med egg som er slått. Ingrediensene blandes sammen til de er godt kombinert.

eggeblandingen kokes deretter vanligvis i en dyp stekepanne over middels til høy varme. Når bunnen av den spanske tortillaen er satt, litt brun og sprø, blir den snudd for å koke den andre siden. I noen regioner i Spania blir en tortilla bare vendt en gang, mens den i andre deler av landet kan bli snudd flere ganger til den er gjennomstekt. En ikke-pinne skillet med skrånende sider brukes vanligvis til å gjøre det lettere å vende tortillaen. Hvis det er for vanskelig for en nybegynner kokk, kan tortillaen plasseres i en ovn for å fullføre matlagingen.

Mens en tradisjonell spansk tortilla består av bare egg, poteter og løk, er det mange varianter av den klassiske oppskriften. Vanlige tillegg inkluderer chorizo ​​pølse, bacon, paprika og scallions. Noen menneskere Velg å smelte ost på toppen av tortillaen sin. Oppskriften er veldig allsidig, og det er enkelt å endre en spansk tortilla i henhold til smaken av personen som forbereder den.

Spanske tortillaer er veldig populære og kan serveres til frokost, lunsj eller middag i det landet. De blir også ofte spist som en forrett eller matbit gjennom dagen. En tortilla kan serveres varm, kald eller ved romtemperatur.