低炭水化物の穀物のさまざまな種類は何ですか？

多くの低炭水化物穀物は、消化可能な炭水化物または正味の炭水化物がほとんど低く、繊維が高く、健康な血糖値の管理に寄与しています。キノア、そば、大麦のような穀物は、小麦やライ麦などのほとんどの穀物よりも炭水化物が一般的に低いため、少量の低炭水化物でよく使用できる人気のある穀物です。これらの穀物のほとんどは、レシピの米またはオート麦の代替品として使用でき、すべてはあらゆる食事にかなりの量の全粒穀物を提供します。これらの穀物は、過剰に食べると多数の炭水化物に寄与する可能性があるため、ほとんどの低炭水化物ダイエットはこれらの低糖の食品を少量だけ組み込む傾向があります。キノアの高い繊維含有量は、消化性の低レベルの炭水化物、または私が炭水化物に貢献しています。Nfluence血糖値。これらの炭水化物はしばしば正味の炭水化物と呼ばれますが、これは単に総炭水化物から繊維含有量を差し引いたものです。キノアの栄養分析と研究は、それが人間と動物の健康に必要なすべての必須アミノ酸を含む低炭水化物の穀物の中で最も栄養価が高いことを示しています。

そばは低炭水化物の穀物にも人気があり、低炭水化物やグルテンを含まないパスタで、米またはエンバクの代替品として、および低炭水化物のトレイルミックスとシリアルへの追加としてよく使用されます。そばの血糖指数はキノアに似ており、他の穀物よりも血糖値に遅い影響を与えると考えられています。玄米は、キノアよりも総炭水化物が多いにもかかわらず、精製された白米よりも少ない正味の炭水化物を含むため、血糖値がわずかに良くなっています。一般的に米は低炭水化物の食事では避けられます。しかし、玄米はmをします少量および中程度の量の低炭水化物の食事に入ります。

ullededの大麦は、ライ麦や小麦などのほとんどの穀物よりも低いレベルの炭水化物を含んでいるため、一部の低炭水化物ダイエットが使用するもう1つの人気のある穀物です。これらの低炭水化物穀物の多くは、オート麦や米などの食品を置き換えることができ、あらゆるレシピに完全に低血糖とエネルギーを加えることができます。これらの穀物のほとんどは、他の穀物源よりも炭水化物が低いですが、必ずしも低炭水化物の食事で低炭水化物食品と見なされるべきではありません。ほとんどの栄養士は、これらの食品は、さまざまな食物や身体活動を含むあらゆる食事への健康的な追加であると信じています。