Come faccio a scegliere la torta per la libbra migliore?

Una torta da libbra tradizionalmente è una padella rettangolare o un tubo o una padella Bundt®. Alcune caratteristiche comuni da cercare quando si sceglie la torta per chiusura migliore sono il peso della padella, che non dovrebbe essere eccessivamente leggera nella maggior parte dei casi, e maneggiano sul lato in modo che possa essere facilmente preso dentro e fuori dal forno. Anche il materiale da cui è realizzato la padella può fare la differenza, con alcune padelle che hanno un rivestimento antiaderente e altre realizzate con materiali unici come il silicio flessibile. La torta di libbra è un tipo di torta versatile e la scelta della migliore padella per uno implica davvero sapere come verrà servita la torta finale, perché alcune padelle - come le padelle Bundt® - di solito sono difficili da usare per fare torte a strati, mentre una padella sottile potrebbe essere perfetta per la stessa situazione.

Scegliere la padella miglior di chiusura iniziano a sapere come la torta finale sarà assemblata. Molto spesso, una padella viene utilizzata per presentare la torta senza condimenti.Una padella Bundt® o del tubo produce una torta di libbra con una forma adatta a vetri o copertura in altri condimenti. Alcune padelle hanno più pozzi, quindi si possono realizzare diversi pani da torta a sterlina singola. Per una torta a strati, è possibile utilizzare una padella per creare strati separatamente o una padella può fornire una singola torta che può essere facilmente tagliata a strati.

Qualunque sia la forma della torta di libbra, il materiale da cui viene realizzato può fare una certa differenza nel modo in cui cuoce. Le pentole in alluminio semplici sono economiche e prontamente disponibili, ma devono essere molto bene prima di essere utilizzate. Le pentole in alluminio che hanno una superficie antiaderente o anodizzata aiuteranno il rilascio della torta quando finisce di cucinare ma potrebbero avere una durata più breve di una padella non rivestita. Le padelle di silicio-realizzate con materiale gommoso e flessibile-offrono eccellenti qualità antiaderenti e di distribuzione del calore, ma possonoSii costoso e può essere usato solo un certo numero di volte prima di essere sostituito. È possibile utilizzare una torta per libbra usa e getta, ma richiede particolare attenzione, perché l'esterno della torta può facilmente bruciare se non viene presa la cura.

Alcune delle caratteristiche che possono aiutare a rendere più facile usare una buona panorama da libbra, sono maniglie, pareti robuste e, a volte, un fondo rimovibile. Le padelle che hanno manici di base o schede sui lati o sul bordo sono molto più facili da muoversi e si capovolgono quando si muovono la torta. Una tortiera di libbra che è fatta con pareti robuste ma non troppo spesse aiuterà a distribuire il calore attorno alla torta durante la cottura, anche se le pareti troppo spesse possono trattenere troppo calore e rosolare la torta esterna della libbra troppo rapidamente. Con le padelle del tubo, un fondo rimovibile può aiutare a rilasciare una torta grande e densa, specialmente quando il fondo è rivestito in un materiale antiaderente.