最高のパウンドケーキパンを選ぶにはどうすればよいですか？

パウンドケーキパンは、伝統的に長方形のパンまたはチューブまたはbundt®パンのいずれかです。最高のパウンドケーキパンを選択する際に探すべきいくつかの一般的な特徴は、ほとんどの場合に過度に軽くはないパンの重量であり、オーブンの内外を簡単に取り出すことができるように、側面にハンドルします。パンが作られている材料も違いを生むことができ、一部のフライパンには粘着性のないコーティングがあり、柔軟なシリコンなどのユニークな材料で作られているものもあります。パウンドケーキは汎用性の高いタイプのケーキであり、1つのために最高のベーキングパンを選ぶには、通常、バンド®パンなどの一部のフライパンがレイヤードケーキを作るのに使用するのが難しいため、最終的なケーキを使用するのが困難であるため、最終的なケーキの提供方法を​​知ることが実際に含まれます。ほとんどの場合、パンはトッピングなしでケーキを提示するために使用されます。Bundt®またはチューブパンは、他のトッピングでグレージングやカバーに適した形状のパウンドケーキを作ります。一部のフライパンには複数の井戸があるため、いくつかのシングルサービングパウンドケーキパンを同時に作ることができます。層状のケーキの場合、シートパンを使用してレイヤーを個別に作ることができます。また、チューブパンは、層に簡単にカットできる1つのケーキを提供できます。

パウンドケーキパンの形状が何であれ、それが作られた材料は、それがどのように焼く方法に違いを生むことができます。プレーンアルミニウムのパンは安価で容易に入手できますが、使用する前に非常によく油を塗る必要があります。焦げ付き防止または陽極酸化表面を持つアルミニウムのパンは、調理を終えるとケーキがリリースされますが、コーティングされていないパンよりも寿命が短い場合があります。シリコンパン - ゴム状の柔軟な素材で作られている - は、優れた焦げ付き防止と熱分布の品質を提供しますが、高価であり、交換する前に一定数の回数しか使用できません。使い捨てのパウンドケーキパンを使用することは可能ですが、ケーキの外側が注意を払わないと簡単に燃える可能性があるため、特別な注意が必要です。

優れたパウンドケーキパンを使いやすくするのに役立つ機能のいくつかは、ハンドル、頑丈な壁、そして時には取り外し可能な底です。サイドまたはリムに基本的なハンドルまたはタブを持つフライパンは、ケーキを展開していないときに動き回って裏返すのがはるかに簡単です。頑丈で厚い壁ではなく作られたパウンドケーキパンは、焼いているときにケーキの周りに熱を分配するのに役立ちますが、厚すぎる壁は熱を保持しすぎて、パウンドケーキの外側を茶色になりすぎる可能性があります。チューブパンを使用すると、取り外し可能な底は、特に底が焦げ付き防止素材でコーティングされている場合、大きな濃いケーキを放すのに役立ちます。