Hoe kies ik de beste pond cakepan?

Een pond cakepan traditioneel is een rechthoekige broodpan of een buis of bundt® -pan. Enkele veel voorkomende kenmerken om naar te zoeken bij het kiezen van de beste pond cakepan zijn het gewicht van de pan, die in de meeste gevallen niet overdreven licht moeten zijn, en handgrepen aan de zijkant zodat deze gemakkelijk in en uit de oven kan worden genomen. Het materiaal waaruit de pan is gemaakt, kan ook een verschil maken, waarbij sommige pannen een anti-aanbakcoating hebben en andere worden gemaakt van unieke materialen zoals flexibel silicium. Pondcake is een veelzijdig type cake en het kiezen van de beste bakpan voor één houdt echt in dat je weet hoe de laatste cake zal worden geserveerd, omdat sommige pannen - zoals Bundt® -pannen - meestal moeilijk te gebruiken zijn voor het maken van gelaagde taarten, terwijl een dunne platenpan mogelijk perfect is voor dezelfde situatie.

Kiezen van de beste pondcake -pan zal beginnen met het weten hoe de laatste cake zal zijn om te zijn samengesteld. Meestal wordt een broodpan gebruikt om de cake zonder toppings te presenteren.Een Bundt® of buispan maakt een pondcake met een vorm die geschikt is voor beglazing of bedekking in andere toppings. Sommige pannen hebben meerdere putten, dus verschillende single-serving pond cake-broden kunnen tegelijkertijd worden gemaakt. Voor een gelaagde cake kan een plaatpan worden gebruikt om lagen afzonderlijk te maken, of een buispan kan een enkele cake bieden die gemakkelijk in lagen kan worden gesneden.

Wat de vorm van de pond cakepan ook is, het materiaal waaruit het wordt gemaakt, kan enig verschil maken in hoe het bakt. Gewone aluminium pannen zijn goedkoop en direct beschikbaar, maar ze moeten zeer goed ingevet zijn voordat ze worden gebruikt. Aluminium pannen met een anti-aanbak- of geanodiseerd oppervlak zullen de cake helpen los te laten wanneer deze klaar is met koken, maar kan een kortere levensduur hebben dan een niet-gecoate pan. Siliconenpannen-gemaakt van een rubberachtig, flexibel materiaal-bieden uitstekende anti-aanbak- en warmtedistributiekwaliteiten, maar dat kunnen zeWees duur en kan slechts een bepaald aantal keren worden gebruikt voordat ze moeten worden vervangen. Het is mogelijk om een ​​wegwerpcakepan te gebruiken, maar het vereist speciale aandacht, omdat de buitenkant van de cake gemakkelijk kan branden als er geen zorg wordt besteed.

Sommige functies die kunnen helpen om het gemakkelijker te maken om een ​​goede pond cakepan te gebruiken, zijn handgrepen, stevige muren en, soms, een verwijderbare bodem. Pannen met basishandgrepen of tabbladen aan de zijkanten of velg zijn veel gemakkelijker om te bewegen en om te draaien bij het niet dolleren van de cake. Een pond cakepan die is gemaakt met stevige maar niet overdreven dikke muren zal helpen om de warmte rond de cake te verdelen tijdens het bakken, hoewel muren die te dik zijn te veel warmte kunnen behouden en de buitenkant van de pondcake te snel kunnen behouden. Met buispannen kan een verwijderbare bodem helpen om een ​​grote, dichte cake af te geven, vooral wanneer de bodem is bedekt met een antiaanbaklaagmateriaal.