Wie wähle ich die beste Pfundkuchenpfanne?
Eine Pfund -Kuchenpfanne ist traditionell entweder eine rechteckige Laibpfanne oder eine Röhre oder eine Bundt® -Pfanne. Einige häufige Merkmale, nach denen Sie bei der Auswahl der besten Pfund -Kuchen -Pfanne suchen sollten, sind das Gewicht der Pfanne, die in den meisten Fällen nicht übermäßig leicht sein sollten und auf der Seite greifen, damit sie leicht in den Ofen und aus dem Ofen genommen werden können. Das Material, aus dem die Pfanne hergestellt wird, kann auch einen Unterschied machen, wobei einige Pfannen eine Nicht-Schichtbeschichtung haben und andere aus einzigartigen Materialien wie flexiblem Silizium hergestellt werden. Pound Cake ist ein vielseitiger Kuchen, und die Auswahl der besten Backpfanne beinhaltet wirklich zu wissen, wie der letzte Kuchen serviert wird, da einige Pfannen - wie Bundt® -Pfannen - normalerweise für die Herstellung von Schichtkuchen schwierig sind, während eine dünne Blechpfanne für die gleiche Situation perfekt ist. Meistens wird eine Laib -Pfanne verwendet, um den Kuchen ohne Beläge zu präsentieren.Eine Bundt®- oder Röhrenpfanne bildet einen Pfundkuchen mit einer Form, die für Verglasung oder Bedeckung in anderen Belägen geeignet ist. Einige Pfannen haben mehrere Brunnen, sodass gleichzeitig mehrere Pfund-Kuchen-Brote mit einem Pfund-Kuchen hergestellt werden können. Für einen geschichteten Kuchen kann eine Blechpfanne verwendet werden, um Schichten getrennt zu machen, oder eine Rohrpfanne kann einen einzelnen Kuchen liefern, der leicht in Schichten geschnitten werden kann.
Unabhängig von der Form der Pfund -Kuchen -Pfanne kann das Material, aus dem es hergestellt wird, einen gewissen Unterschied in der Art und Weise ausmachen, wie es backt. Einheitliche Aluminiumpfannen sind kostengünstig und leicht erhältlich, müssen jedoch sehr gut gefettet sein, bevor sie verwendet werden. Aluminiumpfannen mit einer nicht stellvertretenden oder anodierten Oberfläche helfen dem Kuchenfreisetz, wenn sie das Kochen beendet, aber möglicherweise eine kürzere Lebensdauer als eine unbeschichtete Pfanne. Siliziumpfannen-hergestellt aus einem gummiforigen, flexiblen Material-liefern hervorragende Qualitäten ohne Stick und Wärmeverteilung, aber sie könnenSeien Sie teuer und können nur einige Male verwendet werden, bevor Sie ersetzt werden müssen. Es ist möglich, eine Einweg -Pfund -Kuchenpfanne zu verwenden, aber es erfordert besondere Aufmerksamkeit, da die Außenseite des Kuchens leicht verbrennen kann, wenn nicht vorsichtig ist.
Einige der Funktionen, die dazu beitragen können, eine gute Pfundkuchenpfanne zu verwenden, sind Griffe, robuste Wände und manchmal ein abnehmbarer Boden. Pfannen mit grundlegenden Griffen oder Registerkarten an den Seiten oder Rand sind viel einfacher, um sich zu bewegen und umzudrehen, wenn Sie den Kuchen entfernen. Eine Pfund -Kuchenpfanne, die aus robusten, aber nicht übermäßig dicken Wänden hergestellt wird, hilft, die Hitze beim Backen um den Kuchen zu verteilen, obwohl zu dicke Wände zu viel Hitze halten und den Außenbereich des Pfundkuchens zu schnell bräunen können. Mit Rohrpfannen kann ein abnehmbarer Boden dazu beitragen, einen großen, dichten Kuchen freizusetzen, insbesondere wenn der Boden in einem Nicht-Schichtmaterial überzogen ist.