Was ist Clotted Cream Fudge?

Clotted Cream Fudge ist eine Art Süßigkeit, die aus dem Vereinigten Königreich stammt. Obwohl diese Art von Fudge in anderen Teilen der Welt hergestellt werden kann, ist die Clotted -Creme außerhalb dieser Nation nicht häufig oder bekannt, obwohl es im Nahen Osten ähnliche Milchprodukte gibt. Mit seinem hohen Fettgehalt und seiner dicken Textur nimmt Clotted Creme sowohl Sahne als auch Butter in Fudge. Zu Zucker und Vanille, Schokolade oder anderen Aromen werden dieser Art von Fudge hinzugefügt. Clotted Cream ist ein dickes, reichhaltiges, fettes Milchprodukt, das aus frischer Creme hergestellt wird. Um die Clotted -Creme herzustellen, muss die Creme von Milch getrennt und erhitzt werden, wodurch eine Substanz erzeugt wird, die viel dicker als rohe Creme ist. Obwohl die Creme erhitzt ist, ist sie nicht wirklich pasteurisiert, sodass einige Leute es nicht für ein sicheres Milchprodukt betrachten.Clotted Creme Fudge, Clotted Creme und Zucker werden auf eine Temperatur von 240 Grad Fahrenheit (116 Grad Celsius) erhitzt. Alle Aroma wie Kakaopulver, Vanille und Salz sollten zusammen mit Zucker und Clotted Sahne gekocht werden. Sobald das Gemisch die richtige Temperatur erreicht hat, kann es abkühlen lassen, bis die Temperatur auf 110 Grad Fahrenheit (43 Grad Celsius) sinkt. Zu diesem Zeitpunkt können Nüsse oder getrocknete Früchte in den Clotted Cream Fudge gemischt werden.

Wenn der Fudge eine Temperatur von 110 Grad Fahrenheit (43 Grad Celsius) hat, muss er kontinuierlich gerührt werden, bis er sich zu verdicken beginnt. Das Rühren des Fudge hilft kleinen Zuckerkristallen, sich während der gesamten Mischung so zu bilden, dass die Textur der Süßigkeiten weich und zäh und doch fest genug ist, um sich selbst zusammenzuhalten. Nach den Clotted Cream Fudge Sets kann es auf ein Tablett gegossen werden, bis es vollständig abgekühlt ist.

Dieser Typvon Süßigkeiten ist reich und wird normalerweise in kleinen Stücken gegessen. Die große Menge an Zucker in Clotted Cream Fudge macht es zu einer sehr süßen Süßigkeit, während die Clotted -Creme den Fudge verleiht, eine glatte, cremige Textur, die im Mund einer Person schmilzt. Wie andere Arten von Fudge kann Clotted Cream Fudge in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt werden, obwohl Vanille beliebt ist, da dies den Geschmack der Clotted -Creme in der Süßigkeit ermöglicht.