Was ist Sata undagi?
sata andagi ist ein traditioneller, gebratener Ball aus süßem Teig, der exklusiv für Okinawa, eine Insel Japans, etwa 644 km von der südlichsten Küste des Landes entfernt liegt. Die relative Isolation dieser Insel führte zu einer einzigartigen Kultur und kulinarischen Tradition. Okinawa wurde auch von fast dreißig Jahren der US-Militärbeschäftigung vom Ende des Zweiten Weltkriegs bis 1972 beeinflusst. Das frittierte Konfekt bleibt trotz moderner Einführungen wie Cupcakes mit Sahnehäubchen beliebt. Englisch sowie japanische, phonetische Ausspracheversuche können Variationen wie Saataa undagii oder Anragii ergeben. Die am meisten anerkannte Schreibweise spiegelt die gestreckten Vokale "Saata andagii" wider. Um die Erholung des vom Krieg zerrissenen Japans zu unterstützen, sorgten die USA unter anderem Weizenmehl zur VerfügungHaltung. Dies sind die beiden Hauptbestandteile von Sata undagi. Die Konsistenz ähnelt der eines dicken Keksteigs. Häufige Variationen der Zutaten sind unverarbeiteter brauner Rohrzucker oder eine kleine Zugabe von Backpulver für eine hellere Textur. Kreative Ergänzungen können feste Stücke von festem Obst oder herzhaftem Gemüse umfassen.
Eine Kugel des Teigs, irgendwo von Golfball bis zur Größe der Tennisball, wird in einen Topf oder eine tiefe Pfanne Öl fallen. Rapsöl über relativ hohe Hitze wird typischerweise verwendet. Frittiert frittiert der Ball schnell eine dunkelbraune Kruste. Wenn sich der Innenraum ausdehnt und sich ausdehnt, spaltet sich der Ball oft auf und ähnelt einer Tulpenblume. Wenn die exponierten, gelb-weißen Innenraum-Pommes zu einem hellen, goldbraunen Pommes entfernt sind, wird es entfernt und überschüssiges Öl erlaubt t to Abfluss.
Im Gegensatz zur Gebäckluftheit von gedämpften Brötchen oder der leichten Kauen eines gebackenen Hefebrotes hat Sata undagi eine Textur, die dem sehr dichten Kuchen ähnelt, und ist ziemlich trocken. Sein nächstes westliches Gegenstück ist der gebratene Donut, der allgemein als Kämpfer bezeichnet wird. Bei den meisten Süßwarenstandards ist Sata undagi jedoch normalerweise nicht sehr süß. Es wird entweder warm gegessen oder auf Raumtemperatur gekühlt.
In den modernen Jahren hat Sata Andagi einen Teil seiner Popularität verloren. Es ist etwas negativ mit den schlanken Zeiten der Nachkriegsbeschäftigung verbunden. Gesundheitsbewusste Menschen sind möglicherweise etwas zögernd, einen frittierten Teig mit hohen Kohlenhydraten zu konsumieren. Dies sind dennoch ein beliebter, festlicher Genuss für Menschen in Okinawa -Vorfahren, die im US -Bundesstaat Hawaii leben.