Was ist Banoffee Pie?
Banoffee Pie ist eine Art Dessert, das erstmals in einer Kneipe in England erstellt wurde. Es besteht aus einer Gebäckkuchenschale, die mit Kondensmilch -Toffee und Bananen gefüllt und mit Schlagsahne mit Kaffee und etwas Zucker belegt ist. Das ursprüngliche Rezept für das Gericht erfordert, dass alles von Grund auf neu hergestellt wird, obwohl sich sehr schnell zusammengebaute Versionen entwickelten, als vorgefertigte Zutaten verfügbar wurden. Einer der einzigartigeren Aspekte des Gerichts ist die Art und Weise, wie das Toffee hergestellt wird, da es eine ungeöffnete Dose Kondensmilch kochen muss. Der Name des Kuchens Banoffee ist ein Wort, das durch Kombination der Wörter "Banana" und "Toffee", die beiden Hauptbestandteile erstellt wurde.
Der Schritt, der bei der Herstellung von Banoffee -Kuchen am längsten dauert, besteht darin, die Toffee zu erstellen. Toffee ist nur karamellisierter Zucker und Creme. Das Rezept erzeugt Toffee, indem sie ungeöffnete Dosen Kondensmilch einnimmt und mindestens drei Stunden lang vollständig in kochendes Wasser eintauchen. Die Hitze verursacht den ZuckerIn der Dose karamellisieren Sie. Es besteht die Gefahr, dass die Dosen platzen könnten, wenn der Wasserstand zu niedrig fällt. Daher ist eine sicherere Möglichkeit, die Dosen für einen Moment zu kochen und die Pfanne dann drei Stunden oder länger in einen Ofen zu übertragen.
Das ursprüngliche Banoffee -Kuchenrezept verwendet Mehl, Butter und Eiertorte. Die Zutaten werden zusammen gemischt, um einen festen Teig zu bilden, der bis etwas dünn ausgerollt wird. Dies wird in eine Tortenform gegeben, gewichtet und blind gebacken, bis die Kruste ein wenig gesetzt und gebräunt ist.
Sobald die Toffee und die Kruste abgeschlossen sind, kann der Banoffee -Kuchen zusammengestellt werden. Das abgekühlte Toffee wird in die Tortenkruste gegossen, um die untere Schicht zu bilden. Die Bananen werden in die Mitte geschnitten und auf den Toffee gelegt, sodass sie sie so weit wie möglich abdecken. Sahne wird dann gepeitscht und mit etwas Kaffee und Zucker kombiniert. Die Schlagsahne befindet sich in einer großzügigen Schicht auf den Kuchen und vervollständigt das DEsSert.
Banoffee Pie kann tatsächlich sehr schnell mit hauptsächlich vorgefertigten Zutaten hergestellt werden. Das Toffee wird häufig in Lebensmittelgeschäften verkauft - insbesondere spanische Geschäfte - unter dem Namen dulce de leche . Vorgefertigte Schlagsahne oder Dessert -Toppings können sowie gefrorene Kuchenkrusten oder eine Graham -Cracker -Kruste verwendet werden. Der fertige Banoffee -Kuchen hat möglicherweise einen etwas anderen Geschmack, wenn er so hergestellt wird, aber es kann ziemlich schnell zusammengebaut werden und muss nicht gebacken werden.