Sata Andagi는 무엇입니까?

Sata Andagi는 최남단 해안에서 약 400 마일 (644km)에 위치한 일본 섬인 Okinawa 전용의 달콤한 반죽 공화국입니다. 이 섬의 상대적 고립은 독특한 문화와 요리 전통을 초래했습니다. 오키나와는 또한 제 2 차 세계 대전 말부터 1972 년까지 거의 30 년간의 미군 점령의 영향을 받았다. 심해 튀긴 과자는 착빙이있는 컵 케이크와 같은 현대적인 소개에도 불구하고 인기가있다. 일본어뿐만 아니라 일본어의 발음에 대한 발음 시도는 Saataa Andagii 또는 Anragii와 같은 변화를 일으킬 수 있습니다. 가장 많이 받아 들여지는 철자는 뻗어있는 모음 인“Saata andagii”를 반영합니다.

전쟁 전에 오키나와의 주요 농작물은 지팡이에서 가공 된 설탕이었습니다. 전쟁으로 인한 일본의 회복을 돕기 위해 미국은 다른 형태의 아시에게 밀가루를 제공했습니다.위치. 이들은 Sata Andagi의 두 가지 주요 성분입니다.

밀가루와 설탕은 혼합되어 계란과 소금 한 덩어리와 함께 거친 반죽에 포함되어 반죽을 만듭니다. 일관성은 두꺼운 쿠키 반죽의 일관성과 유사합니다. 성분의 일반적인 변형에는 가공되지 않은 갈색 지팡이 설탕 또는 가벼운 질감을 위해 베이킹 파우더의 약간의 첨가가 포함됩니다. 창의적인 추가 사항에는 단단한 과일 또는 풍미있는 야채가 포함될 수 있습니다.

골프 공에서 테니스 공 크기에 이르기까지 반죽의 공은 냄비 나 깊은 기름 팬에 떨어집니다. 상대적으로 높은 열에 걸쳐 카놀라유가 일반적으로 사용됩니다. 튀긴 공은 짙은 갈색 크러스트를 빠르게 발달시킵니다. 내부가 요리하고 팽창함에 따라, 공은 종종 튤립 꽃과 비슷한 열린 분리됩니다. 노출 된 노란색 흰색 내부가 빛, 황금빛 갈색으로 감자 튀김을 제거하면 제거되고 과도한 오일이 허용됩니다.o 배수.

찐 빵의 생과자 방송이나 구운 효모 빵의 가벼운 씹음과 달리 Sata Andagi는 매우 조밀 한 케이크와 비슷한 질감을 가지고 있으며 매우 건조합니다. 가장 가까운 서부 대응자는 일반적으로 프리터라고 불리는 튀긴 도넛입니다. 그러나 대부분의 과자 표준에 따르면 Sata Andagi는 일반적으로 그리 달콤하지 않습니다. 따뜻하거나 실온으로 냉각됩니다.

현대에 Sata Andagi는 그 인기를 잃어 버렸습니다. 그것은 전후 점령의 린 시대와 다소 부정적인 관련이 있습니다. 건강 의식적인 사람들은 탄수화물이 많은 튀김 반죽을 섭취하는 것에 대해 다소 주저 할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 이들은 미국 아일랜드 주 하와이 주에 사는 오키나와 조상의 사람들에게 가장 좋아하는 축제 간식입니다.