Come cucino i fegati di pollo?
Ci sono diversi modi per cucinare i fegati di pollo, ma la maggior parte dei cuochi friggi o li cuocere. Molte persone preferiscono ricoprire i fegati di pollo con qualche tipo di miscela di briciole di pane. Che tu prepara o frigga il fegato, puoi aggiungere condimenti come aglio e cipolla per il sapore. Un bel antipasto per servire i tuoi ospiti a cena è il fegato tritato, realizzato con fegati di pollo cucinati conditi. Per cucinare i fegati di pollo sul piano cottura, utilizzare una padella in ghisa di buona qualità o una padella.
È una buona idea rimuovere qualsiasi grasso in eccesso prima di cucinare i fegati di pollo. Il grasso in eccesso può rendere i fegati di pollo cotti difficili o gommosi. Dopo averlo fatto, lavare i fegati sotto l'acqua fresca. È anche saggio disinfettare il bancone e il tagliere per prevenire la contaminazione incrociata. I fegati di pollo crudi possono ospitare batteri che causano la malattia, quindi lavati accuratamente le mani dopo la manipolazione.
Dopo aver sciacquato i fegati di pollo sotto l'acqua corrente, spruzzare la padella o la padella con spray antiaderenteo ricoprire la padella con olio vegetale. Per un antipasto principale, puoi cucinare fegati di pollo con cipolla o utilizzare pezzi di pancetta per una consistenza croccante. Puoi anche servire i fegati di pollo con pancetta a fette. Se il colore naturale del fegato non ti piace, i fegati di pollo possono essere ricoperti di briciole di pane esperte.
Quando cucini i fegati di pollo in una padella, capovolgili dopo pochi minuti per una cottura uniforme e accurata. Mentre cuoci i fegati di pollo per diversi minuti, il colore rosa dovrebbe scomparire e il fegato dovrebbe diventare marrone dorato o marrone chiaro. Non servire mai i fegati di pollo poco cotti, poiché ciò può aumentare il rischio di malattia.
Un altro modo per cucinare i fegati di pollo è bollire in una grande pentola d'acqua. I fegati dovranno cuocere a fuoco lento in acqua bollente per circa 15 o 20 minuti. Dopo quel tempo, dovresti testarli per tenerezza. Fai sobbollire i fegati di pollo generalmente farà torlo molto tenero e adatto alla preparazione del patè epatico. I fegati di pollo bolliti sono anche buoni per preparare il fegato tritato.
Per preparare il paté epatico, puoi tagliare fegati di pollo cotti e uova sodo in un robot da cucina. Altri ingredienti possono anche essere aggiunti, come aglio tritato, pepe macinato e pancetta cotta. Dopo aver versato il patè nelle singole tazze da portata, è necessario permettergli di impostare in frigorifero per diverse ore o fino a quando non è fermo.