Come asciuga il prezzemolo?
Esistono diversi metodi usati per asciugare il prezzemolo per la conservazione. Le opzioni più popolari sono l'asciugatura dell'aria o l'asciugatura del sole. Per risultati rapidi, un forno può essere usato quando si desidera asciugare il prezzemolo per cucinare. Se l'erba deve essere usata per i suoi scopi medicinali, il calore del forno può distruggere molti dei suoi benefici. Il prezzemolo a foglie piatte è in genere preferito perché il prezzemolo riccio tende a perdere tutto il sapore nel processo di asciugatura; Il congelamento è di solito migliore per questo tipo. Le erbe fresche devono essere sciacquate delicatamente e asciugate prima dell'inizio del processo di asciugatura.
L'essiccazione dell'aria è uno dei modi più semplici e infallibili per asciugare il prezzemolo fintanto che hai una camera calda e asciutta disponibile. Nella maggior parte dei casi, un soffitto, un garage o un capannone da giardino sono buone opzioni perché in genere c'è meno umidità in queste stanze. Se gestisci un deumidificatore in casa, puoi asciugare il prezzemolo all'interno. Per questo methoD, crea mazzi di prezzemolo appena raccolto e pulito e legarli insieme a una corda. Appendili in una stanza calda e asciutta e tenerli lì fino a quando le foglie e gli steli sono asciutti e fragili al tatto. A seconda della temperatura e dell'umidità della stanza, questo può richiedere da pochi giorni a una settimana.
È anche possibile asciugare il prezzemolo al sole. Posizionare una griglia di raffreddamento su una teglia e allargare il prezzemolo in un singolo strato sul rack. Metti il prezzemolo fuori in una mattina secca e soleggiata quando non ti aspetti alcuna pioggia per i prossimi giorni. Lasciare asciugare il prezzemolo, girandolo una volta al giorno. Per proteggere l'erba dall'accumulo di rugiada di notte, prendi il prezzemolo all'interno al tramonto e rimettilo fuori il giorno successivo. A seconda del tempo, questo metodo richiederà in genere da due a cinque giorni.
Se hai fretta o ti aspetti un tempo molto umido per il preseaBle Future, puoi asciugare il prezzemolo nel forno. Basta allargare le erbe in un singolo strato su una teglia e metterle in un forno Fahrenheit (82 ° Celsius) di 180 ° (82 ° Celsius) per due o quattro ore. Potresti voler regolare questa temperatura a seconda che il forno corre caldo o freddo.
Durante questo processo, controlla il prezzemolo ogni mezz'ora per assicurarsi che non stia bruciando. Una volta che le foglie e gli steli sono asciutti, friabili e prima di diventare neri, rimuovere il prezzemolo e lasciarlo raffreddare. Mentre questo metodo va bene per cucinare con il prezzemolo, l'alto calore del forno può distruggere le proprietà medicinali di questa erba. In questo caso, si preferisce l'asciugatura del sole o dell'aria.