パセリを乾かすにはどうすればよいですか？

保管のためにパセリを乾燥させるために使用されるいくつかの方法があります。最も人気のあるオプションは、空気乾燥または太陽乾燥です。迅速な結果を得るには、料理のためにパセリを乾燥させたいときにオーブンを使用できます。ハーブが薬用の目的で使用される場合、オーブンの熱はその利点の多くを破壊する可能性があります。

どんな方法を選択しても、乾燥する前に新たに選んだハーブから始めてください。 Curly Parsleyは乾燥プロセスですべてのフレーバーを失う傾向があるため、平らな葉のパセリは通常好まれます。通常、凍結はこのタイプでより良いです。乾燥プロセスが始まる前に、新鮮なピックハーブをやさしくすすいで乾燥させる必要があります。ほとんどの場合、屋根裏部屋、ガレージ、または庭の小屋は、これらの部屋の水分が少ないため、良い選択肢です。あなたの家で除湿機を走らせると、あなたは内部でパセリを乾かすことができます。このメトーのためにd、ピックしたばかりの清潔なパセリの束を作成し、それらをひもで結びます。暖かく乾燥した部屋にそれらを吊るし、葉と茎が乾燥して脆くなるまでそこに置いてください。部屋の温度と湿度に応じて、これには数日から1週間かかることがあります。

太陽の下でパセリを乾かすこともできます。ベーキングシートの上に冷却ラックを置き、パセリをラックの上に単一の層に広げます。次の数日間は雨が降っていない乾燥した晴れた朝にパセリを外に置きます。パセリを外に置いて乾燥させ、1日に1回ひっくり返します。夜の露の蓄積からハーブを保護するために、日没時にパセリを中に入れて、翌日の外に置きます。天候に応じて、この方法は通常2〜5日かかります。

あなたが急いでいる場合、またはForeseeaのために非常に雨天を期待している場合将来、あなたはオーブンでパセリを乾かすことができます。ハーブを天板に単一層に広げ、華氏180°（摂氏82°°）オーブンに2〜4時間置きます。オーブンが熱いか寒いかに応じて、この温度を調整することをお勧めします。

このプロセスでは、30分ごとにパセリを確認して、燃えていないことを確認してください。葉と茎が乾燥していて、砕けやすくなり、黒くする前にパセリを取り除き、冷まします。この方法はパセリで調理するのに適していますが、オーブンの高熱はこのハーブの薬用特性を破壊する可能性があります。この場合、太陽または空気の乾燥が望ましい。