파슬리를 어떻게 건조 시킵니까?

저장을 위해 파슬리를 건조시키는 데 사용되는 몇 가지 방법이 있습니다. 가장 인기있는 옵션은 공기 건조 또는 태양 건조입니다. 빠른 결과를 얻으려면 요리를 위해 파슬리를 말리려면 오븐을 사용할 수 있습니다. 허브가 의약 목적으로 사용되면 오븐의 열은 많은 이점을 파괴 할 수 있습니다.

어떤 방법을 선택하든 건조하기 전에 새로 선택된 허브로 시작하십시오. 평평한 잎 파슬리는 일반적으로 Curly Parsley가 건조 과정에서 모든 맛을 잃는 경향이 있기 때문에 선호됩니다. 동결은 일반적 으로이 유형에서 더 좋습니다. 건조 과정이 시작되기 전에 신선한 픽 허브를 부드럽게 헹구고 건조시켜야합니다.

공기 건조는 뜨겁고 마른 방이있는 한 파슬리를 건조시키는 가장 쉽고 가장 어리석은 방법 중 하나입니다. 대부분의 경우, 다락방, 차고 또는 정원 창고는 일반적 으로이 방에 수분이 적기 때문에 좋은 옵션입니다. 집에서 제습기를 달리면 파슬리를 내부로 말릴 수 있습니다. 이 메토를 위해D, 신선하게 뽑은 덩어리를 만들고 파슬리를 깨끗하게하고 끈으로 묶습니다. 따뜻하고 건조한 방에 매달아 잎과 줄기가 마르고 손질이 부서지기 시작할 때까지 보관하십시오. 방의 온도와 습도에 따라 며칠에서 일주일까지 걸릴 수 있습니다.

햇볕에 파슬리를 말릴 수도 있습니다. 냉각 선반을 베이킹 시트 위에 놓고 파슬리를 랙 위의 단일 층으로 펴십시오. 다음 며칠 동안 비가 올 것으로 기대하지 않을 때 건조하고 화창한 아침에 파슬리를 바깥에 두십시오. 파슬리를 바깥에두고 마르고 하루에 한 번 뒤집습니다. 밤에 허브를 이슬 축적으로부터 보호하려면 일몰시 파슬리를 가져 와서 다음날 밖에 놓으십시오. 날씨에 따라이 방법은 일반적으로 2 ~ 5 일이 걸립니다.

당신이 서두르거나 예측에 대해 매우 습한 날씨를 기대하는 경우미래에, 당신은 오븐에서 파슬리를 말릴 수 있습니다. 약초를 베이킹 시트에 단일 층으로 뿌려서 180 ° 화씨 (82 ° Celsius) 오븐에 2 ~ 4 시간 동안 넣으십시오. 오븐이 뜨겁거나 차가워 지는지에 따라이 온도를 조정할 수 있습니다.

이 과정에서 30 분마다 파슬리를 확인하여 화상을 입지 않도록하십시오. 잎과 줄기가 건조하고 부서지기 쉬우 며 검은 색으로 변하기 전에 파슬리를 제거하고 식히십시오. 이 방법은 파슬리로 요리하는 데 적합하지만 오븐의 높은 열은이 허브의 의약 특성을 파괴 할 수 있습니다. 이 경우 태양 또는 공기 건조가 바람직합니다.