Hvordan tørrer jeg persille?
Der er flere metoder, der bruges til at tørre persille til opbevaring. De mest populære muligheder er lufttørring eller soltørring. For hurtige resultater kan en ovn bruges, når du vil tørre persille til madlavning. Hvis urten skal bruges til sine medicinske formål, kan ovnens varme dog ødelægge mange af dens fordele.
Uanset hvilken metode du vælger, skal du starte med friskplukkede urter, før de tørrer. Flad blad persille foretrækkes typisk, fordi krøllet persille har en tendens til at miste al smag i tørringsprocessen; Frysning er normalt bedre for denne type. Friske plukkede urter skal skylles forsigtigt og klappes tør, før tørringsprocessen begynder.
lufttørring er en af de nemmeste og mest idiotsikre måder at tørre persille, så længe du har et varmt, tørt rum til rådighed. I de fleste tilfælde er et loft, garage eller haveskur gode muligheder, fordi der typisk er mindre fugt i disse rum. Hvis du kører en affugter i dit hus, kan du tørre persille inde. For denne methoD, skab bundter af friskplukket, ren persille og bind dem sammen med en streng. Hæng dem i et varmt, tørt rum, og hold dem der, indtil bladene og stænglerne er tørre og sprøde at røre ved. Afhængig af rumets temperatur og fugtighed kan dette tage overalt fra et par dage til en uge.
Det er også muligt at tørre persille i solen. Placer et køleholder over en bageplade og spred persille ud i et enkelt lag over stativet. Sæt persille udenfor på en tør, solrig morgen, når du ikke forventer noget regn i de næste flere dage. Forlad persille udenfor for at tørre og vende den en gang om dagen. For at beskytte urten mod dugakkumulering om natten skal du tage persille inde ved solnedgang og placere den tilbage uden for den næste dag. Afhængigt af vejret vil denne metode typisk tage to til fem dage.
Hvis du har travlt eller forventer meget vådt vejr for ForeseaBle fremtiden, du kan tørre persille i ovnen. Spred blot urterne i et enkelt lag på en bageplade og læg dem i en 180 ° Fahrenheit (82 ° Celsius) ovn i to til fire timer. Det kan være nødvendigt at justere denne temperatur afhængigt af om din ovn løber varm eller kold.
Under denne proces skal du kontrollere persille hver halve time for at sikre, at den ikke brænder. Når bladene og stænglerne er tørre, smuldrende, og inden de bliver sort, skal du fjerne persille og lade den afkøle. Selvom denne metode er fin til madlavning med persille, kan ovnens høje varme ødelægge de medicinske egenskaber ved denne urt. I dette tilfælde foretrækkes sol eller lufttørring.