Jak mohu sušit petrželku?
Existuje několik metod používaných k sušení petrželky pro skladování. Nejoblíbenější možnosti jsou sušení vzduchu nebo sušení slunce. Pro rychlé výsledky může být použita trouba, když chcete sušit petrželku pro vaření. Má -li být bylina používána pro své léčivé účely, může však teplo trouby zničit mnoho jejích výhod. Petržel na plochých listech je obvykle preferován, protože Curly Petržel má tendenci ztratit veškerou chuť v procesu sušení; Zmrazení je pro tento typ obvykle lepší. Čerstvé vybrané byliny by měly být jemně propláchnuty a popláceny před zahájením procesu sušení. Ve většině případů jsou podkroví, garáž nebo zahradní přístřešek dobré možnosti, protože v těchto místnostech je obvykle menší vlhkost. Pokud ve svém domě spustíte odvlhčovač, můžete uvnitř sušit petrželku. Pro tuto methoD, Vytvořte svazky čerstvě vybrané, čisté petrželky a spojte je dohromady s řetězcem. Zavěste je v teplém, suchém pokoji a udržujte je tam, dokud nejsou listy a stonky suché a křehké na dotek. V závislosti na teplotě a vlhkosti místnosti to může trvat kdekoli od několika dnů do týdne.
Je také možné sušit petrželku na slunci. Umístěte chladicí stojan na plech na pečení a petrželku rozložte do jedné vrstvy přes stojan. Položte petrželku venku na suché, slunečné ráno, když na příštích několik dní neočekáváte žádný déšť. Ponechejte petrželku venku, aby uschla a jednou denně ji otočila. Chcete -li chránit bylinu před akumulací rosy v noci, vezměte petrželku dovnitř při západu slunce a umístěte ji zpět ven další den. V závislosti na počasí bude tato metoda obvykle trvat dva až pět dní.
Pokud jste ve spěchu nebo očekáváte velmi mokré počasí pro preseaBle budoucnost, můžete sušit petrželku v troubě. Jednoduše rozložte byliny v jedné vrstvě na plech na pečení a vložte je do pece na 180 ° Fahrenheita (82 ° C) po dobu dvou až čtyř hodin. Možná budete chtít tuto teplotu upravit v závislosti na tom, zda vaše trouba běží horká nebo studená.
Během tohoto procesu zkontrolujte petržel každou půlhodinu, abyste se ujistili, že nespálí. Jakmile jsou listy a stonky suché, drobivé a než zčernaly, odstraňte petrželku a nechte ji vychladnout. I když je tato metoda v pořádku pro vaření s petrželkou, vysoké teplo trouby může zničit léčivé vlastnosti této byliny. V tomto případě je preferováno sušení slunce nebo vzduchu.