ハロウミをバーベキューするにはどうすればよいですか？

ハロウミをバーベキューするには、いくつかの異なる方法があります。スライスまたは全体のグリルに直接配置できます。さらに、串に置くことができます。串の方法では、チーズは通常、それ自体で焼かれていますが、少し余分な労力があれば、野菜や肉と一緒にカボブスタイルをすることができます。ハロウミをバーベキューする方法を選択しても、調理時間に特に注意を払って、それが過剰または負けていないことを確認する必要があります。

Halloumiは、東地中海地域で人気のあるセミソフトチーズの一種です。キプロスに由来する、甘い、わずかに塩辛い風味があり、甘くてスパイシーな食べ物の両方とよく組み合わされています。伝統的に、ハロウミのメーカーはヤギの牛乳と羊の牛乳の組み合わせを使用していましたが、その過程で牛乳を使用することも珍しくありません。

この非常に用途の広いチーズは、任意の方法で準備できます。多くの料理人は、cを保持しているため、ハロウミをバーベキューすることを選択します比較的高温でもハラクター。その結果、グリルに置かれてもバラバラになったり、完全に溶けたりすることはありません。一般的に、適切にグリルされたハロウミはその形状を保持し、柔らかいがせざるを得ないテクスチャーを持っています。

バーベキューハロウミの1つの方法は、それを半インチ（1.5 cm）のスライスに切り、バーベキューの格子に直接置くことです。グリルの上に置く前に、チーズのスライスをオリーブオイルで少し磨くことができます。これにより、しっかりしたサクサクした地殻を開発できます。また、調理する前に、ハロウミに新鮮なハーブ、スパイス、またはその他の香料をお選びいただけたいと思うかもしれません。チーズの適応性のある味のため、ニンニク、オレガノ、レモンなど、あらゆる調味料を使用できます。ミントとフェンネルはまた、ハロウミの風味を非常によく補完します。

Halloumiのスライスがグリルの上にあるとき、燃えないように注意深く見てくださいn。各スライスを1〜2分ごとに中火でひっくり返します。 Halloumiスライスは、両側に明るい茶色の色を発症するときに行われます。チーズは、柔らかくて暖かいが、過度に溶けていない中央の外側がわずかにサクサクしている必要があります。

事前にチーズをスライスしたくない場合は、いつでもハロウミ全体をバーベキューすることができます。シェフは、全体を焼いたときでも、オリーブオイルでチーズをブラッシングすることをお勧めします。ただし、グリルの熱は、中央が調理される前に外側が茶色にならないように下に設定する必要があることに注意してください。

別のバリエーションは、ハロミをバーベキューしたい場合は、チーズのキューブを木製または金属の串に置くことです。各串はおそらく、どれだけ大きくてカットするかに応じて、おそらく約4〜5個のキューブを保持します。繰り返しますが、各キューブを少量のオリーブオイルでコーティングすると、ハロウミには快適な金色の皮があります。串を低から中火に置きます。一般的な経験則として、ハロウミが厚くなるほど、hは低くなります食べる。

あなたは、カボブのような他の食品と串焼きでハロミをバーベキューに誘惑するかもしれません。ハロウミは非常に迅速に調理するため、シェフは通常これをお勧めしませんが、野菜や肉などのカボブの他のアイテムは同じペースで調理しません。本当にハロミ・カボブスタイルをバーベキューしたい場合は、チーズが完成するまでに徹底的に調理されるように、他のアイテム、特に肉の登録を前にすることを検討してください。