Come faccio a fare popcorn colorati?
Popcorn colorato è un dolce piacere che può essere realizzato in vari modi. Il metodo di preparazione più semplice e più comune prevede l'uso di coloranti alimentari, zucchero e burro. Versioni più complesse di popcorn colorati possono anche essere create utilizzando gelatina aromatizzata e sciroppo di mais.
Per un lotto rapido e veloce di popcorn colorato, unisci una tazza (240 ml) di zucchero granulato e ¾ tazza (175 ml) di acqua in una piccola casseruola. Riscalda fino a quando la miscela è bollente e lo zucchero si è sciolto. Aggiungi 3-5 gocce colorate alimentari a scelta e mescola per diversi secondi. Versare la miscela di zucchero colorata su una ciotola di microonde o popcorn aria e mescolare costantemente fino a quando i chicchi iniziano a separarsi.
Per creare popcorn colorati con gelatina, il processo è più coinvolto, ma si tradurrà in un trattamento in stile gourmet. Innanzitutto, pop quattro tazze (950 ml) popcorn sulla parte superiore della stufa, nel forno a microonde, o in un produttore di popcorn, mettiti in una grande ciotola e messo da parte. Allineare un grande foglio di biscotti confoglio di alluminio o carta cerata e preriscaldare il forno a 300 gradi F (150 gradi C).
Successivamente, unire il burro o la margarina da ¼ di tazza (60 ml) e tre cucchiai (45 ml) di sciroppo di mais leggero in una padella di salsa. Riscalda il basso fino a quando il burro si è completamente sciolto, quindi aggiungi lo zucchero granulato da ½ tazza (120 ml) e un pacchetto di gelatina aromatizzata a 4 serve. Continua a mescolare fino a quando la gelatina non si è completamente sciolta, quindi gira il calore su medio e porta a ebollizione. Ridurre il calore a basso e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti.
Versare la miscela di gelatina e zucchero sul popcorn e lancia, garantendo che tutti i kernel siano rivestiti accuratamente. Distribuire i popcorn colorati sul foglio di biscotti foderato e utilizzare una forchetta o un altro utensile per diffondersi uniformemente. Cuocere i popcorn nel forno preriscaldato per dieci minuti, quindi lascialo raffreddare completamente. Togliere dalla padella e rompere in PI piccoloECE. Conservare eventuali avanzi in frigorifero, se necessario.
Combina arachidi o marshmallow in miniatura con i popcorn prima di aggiungere la miscela di gelatina, per un sapore e una consistenza aggiunti. Per una versione a basso contenuto di grassi di popcorn colorati, tramontare lo zucchero e utilizzare la gelatina senza zucchero. Lo zucchero di canna può anche essere usato al posto dello zucchero semolato, se lo si desidera, oppure puoi usare lo zucchero di canna a metà e mezzo zucchero granulato.