Hvordan lager jeg farget popcorn?

Farget popcorn er en søt godbit som kan lages på en rekke måter. Den enkleste og mest vanlige metoden for tilberedning innebærer bruk av matfarging, sukker og smør. Mer komplekse versjoner av farget popcorn kan også opprettes ved hjelp av smaksatt gelatin og mais sirup.

For en rask og enkel gruppe farget popcorn, kombiner en kopp (240 ml) granulert sukker og ¾ kopp (175 ml) vann i en liten kjele. Varme til blandingen er kokende, og sukkeret har oppløst. Tilsett 3-5 dråper matfarging etter eget valg, og rør i flere sekunder. Hell den fargede sukkerblandingen over en bolle med mikrobølgeovn eller luft poppet popcorn, og rør konstant til kjernene begynner å skille seg.

For å lage farget popcorn med gelatin, er prosessen mer involvert, men vil resultere i en gourmetstil -godbit. Først, pop fire kopper (950 ml) popcorn på komfyren, i mikrobølgeovnen, eller i en popcornprodusent, plasser i en stor miksebolle og sett til side. Line et stort kakeark medAluminiumsfolie eller vokspapir, og forvarm ovnen til 150 grader F (150 grader C).

Neste, kombiner ¼ kopp (60 ml) smør eller margarin, og tre spiseskjeer (45 ml) lys mais sirup i en liten sauspanne. Varm opp på lavt til smøret har smeltet helt, tilsett deretter ½ kopp (120 ml) granulert sukker og en 4-serveringsstørrelse pakke med smaksatt gelatin. Fortsett å røre til gelatinet har oppløst seg helt, og skru opp varmen opp til medium og kok opp. Reduser varmen til lav, og la det småkoke i ytterligere fem minutter.

Hell gelatin- og sukkerblandingen over popcornet og kast, og sørg for at alle kjernene er belagt grundig. Spre det fargede popcornet på det foret kakearket, og bruk en gaffel eller annet redskap for å spre seg jevnt. Stek popcornet i den forvarmede ovnen i ti minutter, og la den avkjøles helt. Fjern fra pannen og bryt inn i liten piEces. Oppbevar eventuelle rester i kjøleskapet, om nødvendig.

Kombiner peanøtter eller miniatyrmarshmallows med popcornet før du tilsetter gelatinblandingen, for ekstra smak og tekstur. For en lite fettversjon av farget popcorn, la sukkeret ut og bruke sukkerfri gelatin. Brunt sukker kan også brukes i stedet for granulert sukker, om ønskelig, eller du kan bruke halvbrunt sukker og halv granulert sukker.