Hoe maak ik gekleurde popcorn?

Gekleurde popcorn is een zoete traktatie die op verschillende manieren kan worden gemaakt. De eenvoudigste en meest voorkomende methode van bereiding omvat het gebruik van kleurstof, suiker en boter. Meer complexe versies van gekleurde popcorn kunnen ook worden gemaakt met behulp van gearomatiseerde gelatine- en maïssiroop.

Combineer voor een snelle en gemakkelijke partij gekleurde popcorn een kopje (240 ml) kristalsuiker en ¾ kopje (175 ml) water in een kleine steelpan. Verhit tot het mengsel kookt en suiker is opgelost. Voeg 3-5 druppels kleurstof van uw keuze toe en roer enkele seconden. Giet het gekleurde suikersgsel over een kom met magnetron of lucht die popcorn is geplukt en roer constant totdat de korrels beginnen te scheiden.

Om gekleurde popcorn met gelatine te maken, is het proces meer betrokken, maar zal resulteren in een gastronomische stijltraktatie. Eerst Pop Four Cups (950 ml) popcorn op de fornuis bovenaan, in de magnetron of in een popcornmaker, plaats in een grote mengkom en zet het opzij. Bekleed een groot bakplaat metAluminiumfolie of waspapier, en verwarm de oven voor op 300 graden F (150 graden C).

Combineer vervolgens ¼ kopje (60 ml) boter of margarine en drie eetlepels (45 ml) lichte maïsstroop in een kleine sauspan. Verhit op laag tot de boter volledig gesmolten is en voeg vervolgens ½ kopje korrelsuiker (120 ml) toe en een 4-servicepakket van gearomatiseerde gelatine. Blijf roeren totdat de gelatine volledig is opgelost, draai het vuur op medium en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat het mengsel nog vijf minuten sudderen.

Giet het gelatine- en suikersmengsel over de popcorn en gooi en zorg ervoor dat alle kernels grondig zijn bedekt. Verspreid de gekleurde popcorn op het gevoerde koekjesblad en gebruik een vork of ander keukengerei om zich gelijkmatig te verspreiden. Bak de popcorn tien minuten in de voorverwarmde oven en laat hem vervolgens volledig afkoelen. Haal uit de pan en breek in kleine pieces. Bewaar eventuele restjes in de koelkast, indien nodig.

Combineer pinda's of miniatuur marshmallows met de popcorn voordat u het gelatinemengsel toevoegt, voor extra smaak en textuur. Laat de suiker voor een vetarme versie van gekleurde popcorn en gebruik suikervrije gelatine. Bruine suiker kan ook worden gebruikt in plaats van kristelsuiker, indien gewenst, of u kunt halfbruine suiker en half kristalsuiker gebruiken.