Como faço para fazer pipoca colorida?
A pipoca colorida é um doce que pode ser feito de várias maneiras. O método de preparação mais fácil e mais comum envolve o uso de corante alimentar, açúcar e manteiga. Versões mais complexas de pipoca colorida também podem ser criadas usando gelatina com sabor e xarope de milho.
Para um lote rápido e fácil de pipoca colorida, combine um xícara (240 ml) de açúcar granulado e ¾ xícara de água (175 ml) em uma panela pequena. Aqueça até que a mistura esteja fervendo e o açúcar se dissolve. Adicione 3-5 gotas de coloração alimentar de sua escolha e mexa por vários segundos. Despeje a mistura de açúcar colorida sobre uma tigela de microondas ou pipoca estalada e mexa constantemente até que os grãos comecem a se separar.
Para fazer pipoca colorida com gelatina, o processo está mais envolvido, mas resultará em um tratamento de estilo gourmet. Primeiro, pipoca de quatro xícaras (950 ml) na parte superior do fogão, no microondas, ou em um fabricante de pipoca, coloque em uma tigela grande e reserve. Alinhar uma grande assadeira comFolha de alumínio ou papel de cera e pré -aqueça o forno a 300 graus F (150 graus C).
Em seguida, combine ¼ xícara de manteiga ou margarina e três colheres de sopa (45 ml) xarope de milho claro em uma panela de molho pequeno. Aqueça em baixo até que a manteiga derreteu completamente e adicione ½ xícara de açúcar granulado de ½ xícara (120 ml) e um pacote de tamanho de 4 servões de gelatina aromatizada. Continue a mexer até que a gelatina se dissolva completamente, depois gire o fogo para médio e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe a mistura por mais cinco minutos.
Despeje a mistura de gelatina e açúcar sobre a pipoca e misture, garantindo que todos os grãos estejam completamente revestidos. Espalhe a pipoca colorida na assadeira forrada e use um garfo ou outro utensílio para se espalhar uniformemente. Asse a pipoca no forno pré -aquecido por dez minutos e deixe esfriar completamente. Retire da panela e quebre para pequeno piECES. Armazene todas as sobras na geladeira, se necessário.
Combine amendoins ou marshmallows em miniatura com a pipoca antes de adicionar a mistura de gelatina, para maior sabor e textura. Para uma versão com baixa gordura da pipoca colorida, deixe de fora o açúcar e use gelatina sem açúcar. O açúcar mascavo também pode ser usado no lugar de açúcar granulado, se desejado, ou você pode usar o meio -açúcar mascadouro e o açúcar granulado.