Come posso servire l'alta tè a casa?
Quando si serve un high tè a casa, un ampio assortimento di sapori di tè e alimentari sottili dovrebbero essere presentati agli ospiti in modo elegante e alla moda. Una serie mista e abbinata di strumenti da portata di tè può essere utilizzato per fornire fascino eclettico e tradizionale al pasto, sebbene ogni pezzo dovrebbe essere fatto di porcellana fine o porcellana. Gli ospiti possono sentirsi a proprio agio in un ambiente rilassato che ruota attorno a un tavolo fisso in modo univoco che mostra i cibi, i tè e il servizio di articoli che saranno apprezzati nel corso del pomeriggio.
Quando si serve un high tè a casa, dovrebbe iniziare prontamente alle quattro in pochi anni nel pomeriggio. Altri tempi di servizio possono variare da tre e cinque nel pomeriggio, sebbene questi non possano essere considerati high tè. Questa occasione è differenziata dal tè pomeridiano standard per la quantità più stravagante di cibo servito. L'alto tè viene spesso usato come sostituzione per la cena, a seconda dei tipi e della quantità di cibo presente.
Il tipo di articoli da portata utilizzati durante il tè a casa è generalmente caratterizzato dalla sua natura formale. Vengono tradizionalmente usate le belle tazze da tè in porcellana e tè, tovaglioli di lino e utensili da mangiare in argento. Dovrebbero essere presenti anche una ciotola di zucchero e una ciotola di panna, nonché numerose piastre da dessert, forchette da dessert e cucchiaini. Il tavolo da portata può essere inoltre adornato con dolies in pizzo o carta per contenere vassoi di cibo e esposizioni stagionali di fiori.
Una vasta gamma di sapori da tè dovrebbe essere offerta durante l'ora del tè pomeridiano. Questa varietà consente agli ospiti di assaggiare diverse miscele, dai sapori scuri ed esotici alla luce, rimedi a base di erbe, nel corso di un pomeriggio. Per creare un high tè tradizionale a casa, il tè dovrebbe essere una foglia sciolta e preparato in piccoli tè separati e piccoli. Alcuni padroni di casa potrebbero preferire offrire a ogni ospite la propria pentola e il tè firma per l'intera occasione.I tè alti meno formali possono includere l'uso di bustine di tè, in cui ogni sapore può essere campionato a una tazza alla volta e le tè contengono solo acqua calda.
Qualsiasi tipo di finger alimentari può essere servito per il tè a casa. Questi possono includere diversi tipi di sandwich, petit fours, focaccine, sbuffi di crema e souffle di uova. Simile alla varietà di tè resi disponibili, gli ospiti dovrebbero essere autorizzati a scegliere tra una vasta selezione di prodotti alimentari per riempire i loro piatti. Tutto il cibo dovrebbe essere disposto in una piacevole presentazione da tavolo che è tanto bella per gli occhi quanto deliziosi al palato.