Come si latturo lattuga?
Il lavaggio adeguato della lattuga può sbarazzarsi di molti contaminanti invisibili, come pesticidi e batteri, nonché quelli visibili, come sporcizia e insetti. Il modo migliore per lavare la lattuga è sciacquare le foglie separate in acqua fredda fino a quando non c'è sporcizia visibile su nulla di essa. Una volta lavato, puoi usarlo immediatamente o asciugarlo e conservarlo in frigorifero per alcuni giorni.
In alcuni paesi, la lattuga che è stata contrassegnata come pronta da mangiare ha soddisfatto i requisiti specificati dalle agenzie governative e dovrebbe essere abbastanza pulita da mangiare; Tuttavia, gli esperti non sono d'accordo sul fatto che tu debba lavare lattuga che è stata pre-lavaggio o meno. Le preoccupazioni sugli scoppi di focolai escherichia coli (e. Coli) a causa della lattuga pulita in modo improprio hanno spinto molte persone a pulirlo con cura e tutta la lattuga prima di mangiarlo, nonostante le affermazioni che è sicuro consumare direttamente dalla borsa. Questa lattuga è di solito in piccoli pezzi e può essere inseritaUna ciotola di acqua fredda, turbinava e poi rimossa e drenata.
Preparazione a lavare la lattuga dipende in parte dal tipo di lattuga che hai. Se hai lattuga a foglia come Romaine, dovresti tagliare la sezione inferiore delle foglie, che include le radici e la parte della pianta in cui tutte le foglie si uniscono. Separa delicatamente tutte le foglie e lascia cadere ognuna in una ciotola di acqua fredda, dove dovresti lasciarle per almeno 30 secondi. Fai roteare le foglie intorno all'acqua e sollevale, usando un torrente delicato per sciacquare eventuali detriti che potrebbero ancora aggrapparsi a loro.
Per lavare la lattuga che ha le foglie che crescono in una testa stretta, come l'iceberg, usa prima un coltello piccolo e affilato come un coltello da cucina per tagliare e rimuovere il nucleo dalla parte inferiore della testa. Strofinare le foglie e lasciarle cadere tutte in una grande ciotola di acqua fredda, facendole scorrere delicatamente. Lasciali perCirca un minuto, che è abbastanza tempo per cadere sabbia e sporcizia, quindi solleva le foglie, sciacquandole mentre lo fai per rimuovere lo sporco rimanente.
Se si dispone di un filatore insalata, lava la lattuga posizionando prima il pezzo di colare, che è la ciotola con buchi, nella sezione della ciotola del filatore, dove dovrebbe essere scattata o bloccata in posizione. Riempi la ciotola del filatore con acqua fredda e poi posiziona le foglie di lattuga separate nell'acqua fredda. Mescola delicatamente per far cadere tutta la sabbia e lo sporco nell'acqua, lontano dalla lattuga. Solleva lo scolapasta, versa l'acqua sporca e rimetti il colino in posizione. Metti il coperchio sullo spinner e gira la maniglia per far girare l'acqua e lo sporco rimanenti e la lattuga è pronta per l'uso.