Come viene fatta la birra analcolica?
La birra analcolica è una bevanda che ha un gusto simile alla birra, ma non contiene alcol non o pochissimo. Sebbene i criteri esatti per quanto alcol può contenere una birra non alcolica, è generalmente inferiore allo 0,5%. Questo è significativamente meno alcol di quanto contenuto nella birra alcolica, che ha una percentuale media di alcol del cinque percento.
Il motivo per cui la birra non alcolica contiene alcol è perché inizia la sua vita come birra normale nella maggior parte dei casi. L'alcol viene solitamente rimosso dopo la fine del processo di birra. Ciò può essere realizzato in diversi modi, tra cui distillazione del vuoto, osmosi inversa ed evaporazione. Alcune birre alcoliche basse sono anche realizzate da un processo chiamato fermentazione limitata, in cui il produttore di birra consente alla birra di fermentare un po ', quindi rimuove il lievito da esso.
Per coloro che amano preparare la birra a casa, ci sono una serie di ricette per la birra analcolica. Queste ricette di solito iniziano combinando l'uso degli ingredienti regolariD per fare una birra fatta in casa preferita. Alcuni suggeriscono di ridurre il contenuto e il tipo di zucchero per la birra analcolica, poiché alcuni zuccheri come gli zuccheri di mais fermentano naturalmente più facilmente.
Una volta completata la birra, la birra deve essere portata al punto di ebollizione di alcol, che è di circa 173,5 gradi Fahrenheit (78,61 gradi Celsius). La birra dovrebbe continuare a bollire a questa temperatura per mezz'ora per ridurre il maggior numero possibile di alcol. Alcuni veterani produttori di birra suggeriscono che il modo migliore per realizzare questa ebollizione è un forno, che fornisce un calore più uniforme, e sembra avere poco influenzare il gusto finale della birra.
Poiché la birra analcolica contiene ancora alcol, potrebbe non essere sicuro o legale darlo ai bambini. Si raccomanda inoltre che le donne in gravidanza lo evitino. È possibile bere birra non alcolica. È anche illegale darlo ai minori o consentire l'acquisto of It da minori in 15 stati degli Stati Uniti. Alcuni stati consentono a quelli di oltre 18 anni di acquistare la birra e alcuni limitano l'acquisto di qualsiasi birra analcolica a quelli di oltre 21 anni.
Le stesse regole non si applicano in altri paesi. Ad esempio, si può acquistare alcol in Messico all'età di 18 anni e si può acquistare birra o vino in molti paesi europei senza limiti di età. Tuttavia, la birra analcolica può fornire una buona scelta per coloro a cui non piacciono gli effetti collaterali dell'eccesso di alcol, ma godere del gusto occasionale di una birra con alcol minimo.