Como a cerveja não alcoólica é feita?
cerveja não alcoólica é uma bebida que tem um sabor semelhante à cerveja, mas não contém ou muito pouco álcool. Embora os critérios exatos para quanto álcool uma cerveja não alcoólica possa conter, geralmente é inferior a 0,5%. Isso é significativamente menor de álcool do que o contido na cerveja alcoólica, que possui uma porcentagem média de álcool de cinco por cento. O álcool é geralmente removido após o término do processo de fabricação. Isso pode ser realizado de várias maneiras, incluindo destilação a vácuo, osmose reversa e evaporação. Algumas cervejas com baixo teor de álcool também são feitas por um processo chamado fermentação limitada, onde o cervejeiro permite que a cerveja ferve um pouco e depois remove o fermento.
Para quem gosta de fazer cerveja em casa, existem várias receitas para cerveja não alcoólica. Essas receitas geralmente começam combinando os ingredientes regulares usadosD para fazer uma cerveja caseira favorita. Alguns sugerem reduzir o teor e o tipo de açúcar para a cerveja não alcoólica, já que alguns açúcares como açúcares de milho fermentam naturalmente mais facilmente.
Depois que a fabricação de cerveja está completa, a cerveja precisa ser levada ao ponto de ebulição do álcool, que fica a cerca de 173,5 graus Fahrenheit (78,61 graus Celsius). A cerveja deve continuar fervendo a essa temperatura por meia hora para reduzir o máximo de álcool possível. Alguns fabricantes de cerveja veteranos sugerem que a melhor maneira de realizar essa ebulição é um forno, que fornece mais calor e parece ter pouco afeto o gosto final da cerveja.
Como a cerveja não alcoólica ainda contém álcool, pode não ser seguro ou legal entregá-la às crianças. Também é recomendável que as mulheres grávidas o evitem. É possível ficar bêbado bebendo cerveja não alcoólica. Também é ilegal entregá -lo a menores ou permitir a compraf It por menores em 15 estados dos EUA. Alguns estados permitem que aqueles com mais de 18 anos comprem a cerveja e outros restringem a compra de qualquer cerveja não alcoólica para aqueles com mais de 21 anos.
As mesmas regras não se aplicam em outros países. Por exemplo, pode -se comprar álcool no México aos 18 anos, e pode -se comprar cerveja ou vinho em muitos países europeus sem restrição de idade. Ainda assim, a cerveja não alcoólica pode oferecer uma boa escolha para aqueles que não gostam dos efeitos colaterais do excesso de álcool, mas apreciam o sabor ocasional de uma cerveja com o mínimo de álcool.