Jak powstaje piwo bezalkoholowe?
Piwo bezalkoholowe jest napojem, który ma podobny smak do piwa, ale nie zawiera lub bardzo mało alkoholu. Chociaż dokładne kryteria, ile alkoholu może zawierać piwo bezalkoholowe, jest to ogólnie mniejsze niż 0,5%. Jest to znacznie mniej alkoholu niż zawarte w piwie alkoholowym, które ma średni procent alkoholu na pięć procent.
powodem, dla którego piwo bezalkoholowe zawiera alkohol, jest to, że w większości przypadków rozpoczyna swoje życie jako zwykłe piwo. Alkohol jest zwykle usuwany po zakończeniu procesu warzenia. Można to osiągnąć na kilka sposobów, w tym destylacja próżniowa, odwrócona osmoza i parowanie. Niektóre piwa z niskim alkoholem są również wykonywane przez proces zwany ograniczoną fermentacją, w którym browar pozwala piwo nieco fermentować, a następnie usuwa z niego drożdże.
Dla tych, którzy lubią robić piwo w domu, istnieje wiele przepisów na piwo bezalkoholowe. Przepisy te zwykle zaczynają się od połączenia zwykłych składnikówD stworzyć ulubione domowe piwo. Niektóre sugerują zmniejszenie zawartości cukru i rodzaju piwa bezalkoholowego, ponieważ niektóre cukry, takie jak cukry kukurydziane, łatwiej łatwiej fermentują.
Po zakończeniu parzenia piwo należy doprowadzić do punktu wrzenia alkoholu, który wynosi około 173,5 stopnia Fahrenheita (78,61 stopni Celsjusza). Piwo powinno nadal gotować w tej temperaturze przez pół godziny, aby zmniejszyć jak najwięcej alkoholu. Niektórzy doświadczeni producenci piwa sugerują, że najlepszym sposobem na osiągnięcie tego wrzenia jest piekarnik, który zapewnia więcej równych ciepła i wydaje się, że nie ma wpływu na ostateczny smak piwa.
Ponieważ piwo bezalkoholowe nadal zawiera alkohol, dawanie go dzieciom może nie być bezpieczne lub legalne. Zaleca się również, aby kobiety w ciąży go unikają. Możliwe jest upijanie się piciem piwa bezalkoholowego. Dawanie go nieletnim jest również nielegalne lub dopuszczenie zakupu of nieletni w 15 stanach USA. Niektóre stany pozwalają osobom powyżej 18 roku
Te same zasady nie mają zastosowania w innych krajach. Na przykład można kupić alkohol w Meksyku w wieku 18 lat i można kupić piwo lub wino w wielu krajach europejskich bez ograniczeń wiekowych. Mimo to piwo bezalkoholowe może stanowić dobry wybór dla tych, którzy nie lubią skutków ubocznych nadmiaru alkoholu, ale cieszą się okazjonalnym smakiem piwa z minimalnym alkoholem.