Wie wird alkoholfreies Bier hergestellt?
Alkoholisches Bier ist ein Getränk, das einen ähnlichen Geschmack wie Bier hat, aber keinen oder nur sehr wenig Alkohol enthält. Obwohl die genauen Kriterien für den Alkohol ein alkoholfreies Bier enthalten, sind es im Allgemeinen weniger als 0,5%. Dies ist deutlich weniger Alkohol als das, was in alkoholischem Bier enthalten ist und einen durchschnittlichen Alkoholprozentsatz von fünf Prozent aufweist. Der Alkohol wird normalerweise nach dem Ende des Brauprozesses entfernt. Dies kann auf verschiedene Arten erreicht werden, einschließlich Vakuumdestillation, Umkehrosmose und Verdunstung. Einige niedrige Alkoholbiere werden auch durch einen Prozess bezeichnet, der als begrenzte Fermentation bezeichnet wird, bei dem der Brauer das Bier ein wenig fermentiert, und dann die Hefe aus dem Bier entfernt. Diese Rezepte beginnen normalerweise mit der Kombination der regelmäßigen Zutaten verwendenD ein Lieblingsbier für hausgemachtes herstellen. Einige schlagen vor, den Zuckergehalt und den Typ für das alkoholfreie Bier zu reduzieren, da einige Zucker wie Maiszucker auf natürliche Weise leichter fermentieren.
Sobald das Brauen abgeschlossen ist, muss das Bier an den Siedepunkt des Alkohols gebracht werden, was etwa 173,5 Grad Fahrenheit (78,61 Grad Celsius) beträgt. Das Bier sollte eine halbe Stunde lang bei dieser Temperatur kochen, um so viel Alkohol wie möglich zu reduzieren. Einige erfahrene Bierhersteller schlagen vor, dass der beste Weg, um dieses Kochen zu erreichen
Da alkoholfreies Bier immer noch Alkohol enthält, ist es möglicherweise nicht sicher oder legal, es Kindern zu geben. Es wird auch empfohlen, dass schwangere Frauen dies vermeiden. Es ist möglich, betrunkenes Alkoholbier betrunken zu trinken. Es ist auch illegal, es Minderjährigen zu geben oder den Kauf O zuzulassenf es von Minderjährigen in 15 US -Bundesstaaten. Einige Staaten erlauben den über 18 Jahren, das Bier zu kaufen, und andere beschränken den Kauf von alkoholfreiem Bier auf die über 21.
.Die gleichen Regeln gelten in anderen Ländern nicht. Zum Beispiel kann man im Alter von 18 Jahren in Mexiko Alkohol kaufen, und man kann in vielen europäischen Ländern entweder Bier oder Wein ohne Altersbeschränkung kaufen. Trotzdem kann alkoholfreies Bier eine gute Wahl für diejenigen bieten, die die Nebenwirkungen von überschüssigem Alkohol nicht mögen, sondern den gelegentlichen Geschmack eines Bieres mit minimalem Alkohol genießen.