Was ist Cane Essig?

Rohressig ist ein milder Essig, der häufig in der philippinischen Küche und auf vielen Inseln verwendet wird, auf denen Zuckerrohr angebaut und geerntet wird. Es wurde mit Reisessig in seiner Milde verglichen, obwohl es sicherlich unterschiedliche Noten aus Zuckerrohr gibt. Es ist nicht gerade süß und hat stattdessen einen leicht scharfen Geschmack, der zum Einweichen von Zutaten oder zum Herstellen von Saucen nützlich ist. Es kann mit Sukang Maasim bezeichnet werden, der keine Region bezeichnet und einfach als Essig oder Saueressig übersetzt. Sukang Massim wird häufig häufiger als Sukang Iloko in philippinischen Lebensmittelgeschäften in den USA gefunden.

Cane Essig ist auch in vielen großen Lebensmittelgeschäften in den USA erhältlich, da er auch an Orten wie Hawaii und Kalifornien hergestellt wird. Es wird immer beliebter als alternativer Essig zu einem weiteren TraditiOnal -Angebote wie Wein oder Apfelessig. Viele Menschen beschreiben den Geschmack als sauer, aber frisch und wie sein leichter Geschmack in einer Vielzahl von Lebensmitteln.

Rohressig wird in Gerichten mit süßen und sauren Saucen verwendet, einschließlich Sauerbraten, eingelegter Hering und sogar als Ergänzung zu Humus- oder Zitronen -Pudding. Bei der philippinischen Küche ist eines der klassischen Gerichte Adobo , ein Gericht aus Hühnchen und Schweinefleisch, der in Essig, Lorbeerblättern, Knoblauch und Gewürzen über Reis gekocht wird. Geschmorte Schweinefleischbein oder Paksiw na pata ist ein weiteres beliebtes philippinisches Gericht, das normalerweise aus mehreren Tassen Rohressig hergestellt wird.

Einige Köche empfehlen auch, Rohressig als Teil einer Marinade zum zartenden Fleisch zu verwenden. Da es einen leichteren Geschmack hat als viele andere Arten von Essig, neigt die Lebensmittel dazu, seinen Geschmack nicht so oft zu verfolgen. Es schmeckt immer mehr pikant, hat aber weniger einen starken Essiggeschmack. Einige Leute verleihen D gerne eine NoteRessings für Obstsalate, da es einen Bissen gibt, aber nicht die natürlichen Fruchtaromen beeinträchtigen wird.