La carne di struzzo è salutare?

La carne di struzzo è spesso descritta come un'alternativa salutare ad altri prodotti a base di carne perché è a basso contenuto di grassi e colesterolo. Mentre l'America lotta nella presa di un'epidemia di obesità senza precedenti e i tassi di malattie cardiache e diabete continuano ad aumentare, la carne di struzzo viene pubblicizzata come una sana alternativa alla carne. Come la carne rossa, è ricco di proteine ​​e ferro, ma è inferiore in grassi, calorie e colesterolo rispetto al pollo senza pelle o al tacchino, che sono tradizionalmente presentati come alternative vitali alla carne rossa.

	Fat	calorie	colesterolo
pollo	7,41 grammi	190	89 milligrammi
manzo	9.28 grammi	211	86 milligrammi
struzzo	2,80 grammi	140	83 milligrammi

Informazioni nutrizionali sono per 100 grammi di carne magra cotta

La carne di struzzo è descritta come un gusto più dolce e più ricco di altre carni. È popolare nei restanti europei e sta diventando più popolare in America. È disponibile in una varietà di tagli, tra cui bistecche Prime, filetti, salsicce, hamburger, fritte e taglie. Può essere sostituito con manzo, maiale, agnello, tacchino o pollo praticamente in qualsiasi ricetta.

hamburger di struzzo e salsicce hanno in genere un contenuto di carne molto elevato, con una media dell'80% rispetto al 60% nella sausauge media di manzo o maiale.

Tagliato Tender deve essere grigliato, fritto o grigliato. I tagli classificati a medio-tender devono essere brasati o in camicia. Tutti i tagli possono essere arrostiti, guariti o serviti da kabob o frittura. La carne della gamba è generalmente macinata o trasformata.

COO di struzzoKS più veloce di altre carni a causa del suo basso contenuto di grassi. Le bistecche dovrebbero essere cotte medie rare a medie. Non è consigliabile cucinare la carne di struzzo per ben fatto.

Molti nutrizionisti stanno iniziando a prescrivere la carne di struzzo ai loro clienti al posto di altre carni perché è così a basso contenuto di grassi saturi, che ostruiscono arterie e che possono contribuire a malattie cardiache e arteriosclerosi. È disponibile in molti supermercati, negozi di alimenti naturali e online. Il prezzo è paragonabile ad altre carni.