Czy mięso strusiowe jest zdrowe?
Mięso strusiowe jest często opisywane jako zdrowa alternatywa dla innych produktów mięsnych, ponieważ ma niską zawartość tłuszczu i cholesterolu. Gdy Ameryka zmaga się z uściskiem bezprecedensowej epidemii otyłości, a wskaźniki chorób serca i cukrzycy wciąż rosną, strusi mięso jest reklamowane jako zdrowa alternatywa wołowiny.
, podczas gdy mięso strusia jest opisywane jako czerwone mięso, i mówi się, że ma całą teksturę i smak beef, ma 40% mniej tłustego. Podobnie jak czerwone mięso, jest bogate w białko i żelazo, ale jest niższy w tłuszczu, kalorii i cholesterolu niż kurczak bez skóry lub indyka, które są tradycyjne jako realne alternatywy dla czerwonego mięsa.
Fat
kalorie
cholesterol
Informacje o wartości odżywczej wynoszą 100 gramów gotowanego chudego mięsa
strumienie mięsa jest opisywane jako słodszy i bogatszy smak niż inne mięso. Jest popularny w europejskich restauracjach i staje się coraz bardziej popularny w Ameryce. Występuje w różnych kawałkach, w tym stekach, filetach, kiełbaskach, hamburgerach, smażonych i pokrojonych w kostkę. Można ją zastąpić wołowiną, wieprzowiną, jagnięcistą, indykiem lub kurczakiem praktycznie dowolnym przepisem.
Burgery i kiełbaski strusiowe zwykle mają bardzo wysoką zawartość mięsa, średnio 80% w porównaniu do 60% w przeciętnej wołowinie lub wieprzowiny.
Cuts Ohetted Tender powinien być smażony, smażony lub grillowany. Cuts oceniane średnio-kadrowe powinny zostać duszone lub gotowane. Wszystkie cięcia można pieczyć, wyleczyć lub podawać jako Kabobs lub smażony. Mięso nóg jest zwykle zmielone lub przetwarzane.
Ekstrich COOKS szybciej niż inne mięso ze względu na niską zawartość tłuszczu. Steki powinny być gotowane średnio rzadko i średni. Gotowanie przednich mięsa do dobrze wykonanego nie jest zalecane.
Wielu dietetyków zaczyna przepisywać swoje klientów strusi mięso zamiast innych mięs, ponieważ jest tak niska w tłuszczem nasyconym, co zatyka tętnice i które mogą przyczyniać się do chorób serca i arteriosklerozy. Jest dostępny w wielu supermarketach, sklepach ze zdrową żywnością i online. Cena jest porównywalna z innymi mięsami.