Quali sono gli acidi grassi essenziali?

Acidi grassi essenziali (EFA) sono acidi grassi che non possono essere sintetizzati nel corpo, il che significa che le persone possono accedervi solo attraverso fonti dietetiche. Sono anche, come suggerisce il nome, essenziali per la salute umana, svolgendo una serie di funzioni nel corpo e interagiscono con una varietà di altri composti nel corpo. Questi grassi sono i "grassi buoni" che sono una parte necessaria della dieta umana.

Esistono due diversi gruppi di acidi grassi essenziali: omega tre e Omega Sixes. I tre omega includono acido linolenico, mentre Omega Sixes include acido linoleico. Le fonti vegetali, comprese noci e semi, sono una buona fonte di EFA, così come le fonti marine. Ogni gruppo di acidi grassi è importante per una sana funzione del corpo. Inoltre, il corpo utilizza anche omega omega, che possono essere prodotti nel corpo fintanto che sono presenti tre omega e Omega Sixes.

Questi acidi grassi possono essere trovati in tutto il corpo, svolgendo una varietà di ruoli. Promuovono il colesterolo HDL, il che è buono per la salute cardiovascolare e svolgono anche un ruolo nella salute congiunta. Nelle singole cellule, gli acidi grassi essenziali regolano la funzione cellulare, compresa la segnalazione, e sono coinvolti nella corretta copia del DNA durante la divisione cellulare. Anche gli acidi grassi essenziali sembrano svolgere un ruolo nell'umore, con una carenza a volte che porta alla depressione e all'irritabilità.

Fonti dietetiche per gli acidi grassi essenziali sono abbondanti e molte di queste fonti dietetiche forniscono anche ulteriori benefici nutrizionali, rendendole una cosa eccellente da aggiungere alla dieta. I tre omega e sei possono essere ottenuti da fonti di verdure come noci, semi di girasole, semi di zucca, semi di lino e semi di canapa, insieme a prodotti petroliferi minimamente raffinati da questi alimenti. L'olio di soia è anche una buona fonte di acidi essenziali, così come le verdure a foglia. I frutti di mare sono anche un'ottima fonte di acidi grassi essenziali.

Alcune personeMi piace assumere integratori di acidi grassi essenziali per garantire che ne abbiano abbastanza nella loro dieta. Il consumo può anche essere aumentato apportando piccoli cambiamenti alla dieta, come piovigginare olio di semi di lino su un'insalata o aggiungere semi di zucca e girasole come contorno a zuppe e insalate. I consumatori attenti alla salute dovrebbero anche essere consapevoli del fatto che gli acidi grassi essenziali possono essere distrutti nel processo di raffinazione per molti oli, quindi l'uso di olio non raffinato è altamente raccomandato, così come mantenere l'olio sotto refrigerazione in modo che non diventa rancido, perché gli EFA si rompono se il petrolio può andare in rancido.