O que são ácidos graxos essenciais?
Os ácidos graxos essenciais (EFAs) são ácidos graxos que não podem ser sintetizados no corpo, o que significa que as pessoas só podem acessá -los através de fontes alimentares. Eles também são, como o nome indica, essenciais para a saúde humana, desempenhando várias funções no corpo e interagindo com uma variedade de outros compostos no corpo. Essas gorduras são as “boas gorduras” que são uma parte necessária da dieta humana.
Existem dois grupos diferentes de ácidos graxos essenciais: ômega threes e ômega sixes. Os três ômega incluem ácido linolênico, enquanto o ômega sixes inclui ácido linoléico. As fontes vegetais, incluindo nozes e sementes, são uma boa fonte de EFAs, assim como as fontes marinhas. Cada grupo de ácidos graxos é importante para a função corporal saudável. Além disso, o corpo também usa o Omega Nines, que podem ser produzidos no corpo, desde que estes ômega e ômega sixes estejam presentes.
Esses ácidos graxos podem ser encontrados em todo o corpo, desempenhando uma variedade de papéis. Eles promovem o colesterol HDL, o que é bom para a saúde cardiovascular e eles também desempenham um papel na saúde conjunta. Em células individuais, os ácidos graxos essenciais regulam a função celular, incluindo sinalização, e estão envolvidos na cópia bem -sucedida do DNA durante a divisão celular. Os ácidos graxos essenciais também parecem desempenhar um papel no humor, com uma deficiência às vezes levando à depressão e irritabilidade.
Fontes alimentares para ácidos graxos essenciais são abundantes, e muitas dessas fontes alimentares também oferecem benefícios nutricionais adicionais, tornando -os uma coisa excelente a ser adicionada à dieta. Os três e seis ômega podem ser obtidos de fontes vegetais como nozes, sementes de girassol, sementes de abóbora, linhaça e cânhamo, juntamente com produtos de óleo minimamente refinados desses alimentos. O óleo de soja também é uma boa fonte de ácidos essenciais, assim como as folhas verdes. Os frutos do mar também são uma ótima fonte de ácidos graxos essenciais.
Algumas pessoasGostaria de tomar suplementos essenciais de ácidos graxos para garantir que eles recebam o suficiente em sua dieta. O consumo também pode ser aumentado fazendo pequenas alterações na dieta, como óleo de linhaça em uma salada ou adicionando sementes de abóbora e girassol como enfeite em sopas e saladas. Os consumidores preocupados com a saúde também devem estar cientes de que os ácidos graxos essenciais podem ser destruídos no processo de refino de muitos óleos; portanto, o uso de óleo não refinado é altamente recomendado, assim como manter o óleo sob refrigeração para que não se torne rançoso, porque as EFAs quebrarão se o óleo for permissão para se esguichar.