Cosa sono i biscotti della fortuna?
Chiunque sia stato in un ristorante cinese ha avuto, o almeno visto, biscotti di fortuna. Queste prelibatezze al gusto di mandorla o alla vaniglia non solo hanno un sapore eccezionale, ma vantano una sorpresa all'interno- una piccola striscia di carta con una previsione o dicendo stampato su di essa. Potresti immaginare che il biscotto della fortuna sia intriso di secoli di tradizione, ma non potresti essere più sbagliato. Come con la maggior parte dei cibi da asporto cinesi come li conosciamo, i biscotti della fortuna sono stati inventati in America non molto tempo fa.
La storia dei biscotti della fortuna è molto discussa. Una storia racconta che i biscotti della fortuna furono inventati a San Francisco intorno al 1914. Uno chef di nome Mikoto Hagiwata distribuiva biscotti a coloro che passeggiavano nei suoi giardini giapponesi nel Golden Gate Park. Ogni biscotto aveva una piccola nota dentro dicendo "Grazie". Alla Fiera mondiale di San Francisco nel 1915, Hagiwata passò le sue prelibateI biscotti della fortuna sfiatato, tuttavia. David Jung, proprietario della Hong Kong Noodle Company di Los Angeles, elenca anche l'invenzione di Cookie Fortune come la sua pretesa di fama. Jung dichiarò di aver cotto i biscotti nel 1918 come un regalo incoraggiante per i disoccupati e giù per la fortuna, persone che camminarono per le strade in cerca di lavoro.
Indipendentemente da chi ha effettivamente inventato i biscotti della fortuna, gli americani cinesi hanno visto uno scopo in loro. Dato che gli americani generalmente mangiavano dessert dopo un pasto, i ristoranti cinesi hanno iniziato a offrire biscotti per fortuna dopo cena. Presto divennero parte di un pasto tradizionale cinese-americano.
Al giorno d'oggi, i biscotti della fortuna sono realizzati in una varietà di sapori, incluso il cioccolato. Non sono solo abituati per i dolci dopo cena nei ristoranti cinesi. I biscotti della fortuna sono ora un favore di festa popolare. In effetti, sono usati spesso come bomboniere, ma invece di una fortuna all'interno del biscotto, la sposa e lo sposoIl nome e la data del matrimonio sono stampati!
Anche le fortune stesse si sono evolute. Oltre alle solite fortune che raccontano fortuna e prosperità, la persona che si rompe un biscotto della fortuna può anche trovare numeri fortunati e lezioni di lingua cinese.
I biscotti della fortuna potrebbero non avere alle spalle migliaia di anni di storia, ma per gli intenditori del cibo cinese, questo non ha importanza. Questi biscotti croccanti sono un finale meraviglioso per un ottimo pasto. Non è tutto ciò che conta?